利用动植物油脂这一可再生资源制取生物活性物质的研究(Ⅱ)

4 信息素 很多种昆虫信息素都是长链的单一或多不饱和碳氢化合物,脂肪醇、脂肪醇的乙酸酯或醛类。其从分子结构上与油脂中脂肪酸的结构相类似。因此,以纯净的不饱和脂肪酸(如:油酸、亚油酸和亚麻酸)为原料可获得纯净的昆虫信息素。 昆虫信息素的有效感量是非常小的。它不但无毒,而且易于生物降解。可以预想到:其在灭除田间和仓储害虫中的应用,必将会避免由于使用农药而带来的环境污染。可以说:昆虫信息素的应用是对生物法灭除害虫的一大贡献。 在联邦德国油脂研究院人们进行了以脂肪酸为原料的昆虫信息素的半合成。这种半合成的方法相对来说较为简单。

从中国菜籽和双低菜籽中制取富含蛋白产品

本文主要研究了中国菜籽和双低菜籽中蛋白质、植酸和芥子甙在不同pH值时的溶解沉淀特性,通过用经不同前处理方法得到的菜籽粕在最佳pH值下进行脱毒、糖质和蛋白的萃取,找到了制取低含植酸的浓缩蛋白和分离蛋白工艺,使以水为萃取液的蛋白提取中降低产品植酸含量和提高蛋白总得率成为可能。在得到的产品中,浓缩蛋白中的植酸含量降到2％左右;异硫氰酸酯为0.2mg/g;噁唑烷硫酮的含量降到了0.0mg/g以下,蛋白质总得率在80％以上,在分离蛋白产品中,蛋白质含量达到了90％以上;植酸含量为2％左右,异硫氰酸酯和噁唑烷硫酮的含量都降到了0.0mg/g以下,蛋白质总得率达到了55～60％。

菜籽脱毒

本文论述了菜籽脱毒的一种方法。这种方法的原理是基于低分子量的硫甙葡萄糖甙能够通过种子壁膜渗透出去,而种子壁膜同时又阻挡大分子量物质,如,蛋白质和二甘酯的渗透。整粒菜籽首先用1％的氨水溶液对流浸出以除去硫甙葡萄糖甙而后用己烷去脂,从而得到脱毒去脂菜籽粉。这种方法基本上可以从菜籽中萃取出所有的硫甙葡菜糖甙。而物料总损失是进料量的15.6％,其中1.7％是脂肪,2.9％是粗蛋白,另外11.0％是其它的固体物质。这种方法能够较容易地与通常的菜籽加工工艺配套使用。

酶促酯交换桕脂的改性

在脂肪酶 Lipozyme 的作用下,将桕脂与硬脂酸甲酯(SME)或硬脂酸甘油酯(SSS)酯交换,可获得一种可可脂类似物.其三甘酯组成与可可脂极为相似,主要三甘酯为 POS 与 SOS(P:棕榈酸;O:油酸;S:硬脂酸)。在对脂肪酶作用原理讨论之后,给出了其在油脂工程中进一步应用的可能性。