野生食用植物资源的开发利用现状及前景分析

21世纪以来,野生食用植物资源的开发利用问题成为绿色食品开发的重要关键。本文在阐述国内外关于野生食用植物资源定义的基础上,分析野生食用植物资源的特点,并为如何优化野生食用植物资源的开发和利用进行策略分析。