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浅谈老酒
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作者 尹峤 尹昌树 宋柯 《酿酒》 CAS 2016年第2期33-35,共3页
老酒是指那些在高于50%vol的优质瓶装酒经过十几年乃至几十年正常存放后的酒。通过观色、闻香、品味、观察摇晃酒瓶后的泡沫状况、体验酒倒在手心的感觉及空杯留香时间可以判断白酒贮存期的长短。
关键词 浅谈 老酒 鉴别
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