一个苹果的革命——土壤的秘密

木村秋则停用农药的6年之后,果园犹如一片死园,毫无生机。一意孤行的木村内心有些悲凉,有一次他问女儿,怎么看爸爸的苹果园,没想到女儿却说：＂如果放弃的话,我们不就白穷这么久了？＂但是果园的日益颓废是不争的事实,经历千百次尝试失败后,木村终于明白自己正在挑战一个经验和知识完全不起作用的世界。1985年,36岁的木村,正值盛年,却因极度的痛苦,脸上看起来如老人般沧桑。

一个苹果的革命——何为自然农法

木村秋则当年因为担心妻子的健康而停用农药,以及化肥,因为购买育婴书籍无意间接触到《自然农法》,因为多年试验失败穷困潦倒爬上山上吊自杀而突破困境的契机……仿佛冥冥之中,有股力量在敦促他走上这条打破传统、从零开始的革命之路。当初萌发“不用农药,不施化肥”栽培苹果的动机是每次苹果园喷完药木村秋则都要洗澡,他的妻子则对农药过敏,甚至因此住院治疗。

一个苹果的革命--木村秋则的苹果

开篇语作为致力于北方水果栽培技术研究与推广者,我们一直梦想有一天通过不断的努力,探索出真正的有机苹果生产标准或模式。去年的一天,我们开始分头整理多年来在国内外考察学习所获得的相关资料,偶然发现了当时认为是满纸谎言的日本“木村秋则的苹果”,随后通过各种渠道收集整理了相关日文和中文书籍、期刊杂志和视频23份。今天我们想就我们不成熟的一些想法和看法和大家交流,希望能对我国的有机苹果生产有所启示。另外,也是一件很重要的事,我们想通过绵薄之力,邀约业界有识之士,

为什么有机果园一定要生草

在常规农业中,杂草一直被认为是作物生长的大敌,如果不清除杂草则会导致减产。有机农业既注意到其有害的一面,也关注到其有益的一面。有机果园提倡生草栽培,即在果园株行间选留原生杂草,或种植非原生草类、绿肥作物等,并加以科学管理,是草类和果树协调共生的一种栽培方式。果园生草是一项先进、实用、高效的土壤管理技术,在欧美、日本等农业发达国家实施多年(图1、图2),对改善土壤团粒结构,提高土壤通透性,改善土壤理化性状,促进果树根系生长等具有良好的作用,因此在集约化果园应用十分普遍。果园生草不但可以提高生态系统内部光能、生物能及代谢能的循环和利用效率,提高系统的生产能力,以及维持生物种群之间的动态平衡,实现系统内物质和能量的良性循环;而且有利于在人为干预下实现果园生态系统自运转的无废料循环及各类资源的高效转化。那么有机果园生草有哪些好处?生草的有机果园如何管理?

提高陕北苹果园土壤有机质含量的有效措施

我们曾对陕北苹果园进行了为期4年的调研，结果显示陕北苹果园有机肥施用量严重不足（绝大多数不足1％，低的0．5％左右，很少有超过1％的），偏施氮肥，磷肥超标，钾肥不足，中微量元素肥重视不够，果园土壤养分利用率不高等问题较为突出。果园土壤有机质含量偏低，严重影响土壤通气性、保水性和养分利用率，不但使化学肥料使用成本逐年增加，投资加大，而且还降低了果实品质和耐贮性。针对此，结合陕北实际，特提出以下提高果园有机质含量的有效措施，供广大果农在生产中参考。

高温盯上了果树,我们应该怎么办?

2017年入伏以来,全国高温范围持续扩大,局地可达40℃。此次高温天气过程持续时间长、局部强度大,北方多地气温刷新历史极值,而南方的高温以闷热为主。据中国天气网测报：7月19日前后南方高温范围有所减小,而23日后,北方高温范围才逐步减小。1高温干旱对果树的影响1.1高温对果树的影响（1）一般落叶果树在生长期温度在30～35℃时,其生理过程会受抑制,50～55℃时即受严重伤害。

苹果园的福音:创新一代“果优宝”

苹果树腐烂病是苹果园常见枝干病害，严重时可导致死树毁园。生产中常用高效铲除剂果康宝清园和涂抹病斑处理，可取得优异的防治效果。苹果轮纹烂果病和苹果斑点落叶病是危害苹果的两种主要病害。目前防治这两种病害主要采用有机合成杀菌剂与波尔多液交替使用的方法。

“一个苹果的革命”之四:《风雨十一年》

开始在《果农之友》杂志连续发表《一个苹果的革命》后,许多读者来电咨询,日本青森果农木村秋则到底是如何培育出＂不用农药,不施化肥＂的苹果的,甚至探究其真实性。笔者就此将木村秋则先生编著的《这辈子,总要当一次傻瓜》和日本原版《奇迹的苹果》两本书中的故事部分做一个总结性的介绍—《风雨十一年》。今年秋季希望和《果农之友》杂志社发起,组团访问木村秋则先生的苹果园,有意学习的果农可以联系我们。拙作《一个苹果的革命》还会在以后的文章中抽丝剥茧,和大家一起探索＂不用农药,不施化肥＂的奥秘,希望能对我国的有机苹果生产有所贡献。现将木村秋则11年栽培“不用农药，不施化肥”苹果的经历整理如下，供大家交流。

“一个苹果的革命”之五:汪明谈“自然农法”

再读福冈正信先生的《自然农法》时,我有幸接触了汪明先生所写的序言,序言中关于＂自然农法＂的许多观点令人耳目一新,值得我们学习。今摘录整理如下,希望其中的一些观点对我们有所帮助和启发。

苹果霉心病的防治

1发病原因苹果霉心病病原菌：由多种真菌复合侵染所致，主要是：细交链孢菌Alternaria mali

EM技术在不同领域的研究与应用

自1982年日本琉球大学比嘉照夫教授的科研团队研究EM取得成功以来，EM菌剂和EM技术已被世界越来越多的国家和地区广泛应用于农业种植、畜禽养殖、特种水产、环境保护、人体保健等诸多领域，并产生了巨大的经济和生态效益。20年后，我们国家也有了自己的EM产品（CHEM）。本期，我们特别关注EM技术在不同领域的研究与应用。希望果农朋友借此了解EM是什么，EM有什么用，并尝试将其应用于果树生产中。下期，我们继续关注与果业生产经营相关的话题，欢迎提供选题、撰写稿件。

杏新品种树上干杏引种表现及丰产栽培技术

树上干杏是咸阳秦耀园艺有限公司肖宝祥先生2008年从新疆农四师六十一团杏园中引进,在我省的米脂、咸阳的兴平、淳化三个地方试栽,在秦耀兴平市基地定植50多株,2年后开始挂果。通过连续5年观察,表现结果早、产量高、极丰产,果实色泽艳丽、风味甜、香气浓,果实三吃（鲜果、干果、果仁）,品质极佳,深受市场欢迎,具有很高的经济价值。

告诉你,我终于见到木村秋则了

结缘于《奇迹的苹果》的电影和《这辈子，总要当一次傻瓜》的书，使我作为果业人，明确了自己今后的研究重点和发展方向。从2014年至今，我多次往返日本考察学习自然农法，引进EM技术，推广“益恩木系统应用技术”。但和久仰的木村秋则先生一直未能见面交流，因此，拜访木村秋则先生成为我人生的一大愿望。

设施冬枣高效施肥技术

在陕西关中,冬枣树一般在4月上旬萌芽,4月下旬展叶,展叶后经5天左右（5月上旬）现蕾,5月中旬始花,5月末至6月初盛花,相继坐果,6月中旬至7月中旬历时一个月为枣果的速长期,7月下旬为枣果缓慢生长期,8月上、中旬为枣果速长期,9月中旬进入白熟期,10月上旬进入完熟期,10月下旬落叶,生长期为170～180天.随着冬枣设施栽培的快速发展普及和管理技术的多样化,改变了冬枣以往的生长环境和生长发育时期.因此,在冬枣管理上施肥应按照生长发育进程做一调整,进行科学施肥,以充分发挥肥效,实现增产增收的目的.

富平大尖柿炭疽病防控技术

陕西富平是“中国柿乡”，大尖柿是该地区的主栽优良品种。近年来，随着柿树栽植规模的扩大、栽植方式的变化，炭疽病发生面积日趋扩大，严重影响了柿子的产量和质量。

新型三唑类杀菌剂--金力士(丙环唑)

金力士是新型三唑类杀菌剂,其有效成分为高活性丙环唑,除具有保护、治疗和铲除作用外,还具有微量熏蒸作用。金力士通过干扰真菌体内麦角甾醇的生物合成,从而抑制或干扰病菌的附着孢和吸器的正常发育,使菌丝生长和孢子的形成受阻,破坏真菌的生长繁殖,起到保护和治疗作用。

借用生物力量的自然栽培

木村秋则是日本青森县一个果农,由于妻子对农药的过敏反应,他决意尝试不用农药栽培苹果。连续8年的试验在颗粒不收中让他贫困潦倒,几近倾家荡产。绝望之际,他从森林里的野果树上感悟到以往的对症疗法不能解决病虫害的症结,问题的关键在土壤。从此,他改变方法,终于在第十一个年头,他的果园结出了苹果。他的故事感动了无数观众,以他的传奇故事编的书,拍的电影,取名《奇迹的苹果》,相信国内许多人对木村的自然栽培已不陌生（图1）。