可控式集装箱养殖模式对乌鳢营养组成、组织形态及肠道菌群的影响

为了解可控式集装箱养殖模式对乌鳢营养组成、组织形态及肠道菌群的影响,以传统池塘养殖乌鳢(Channa Argus)(TW)作为对照,比较了其与可控式集装箱养殖乌鳢(JW)在肌肉营养组成(氨基酸、脂肪酸、微量元素)和组织形态(肌肉、肠道)等方面的差异,并采用高通量测序技术探究了两种养殖模式下乌鳢肠道菌群结构的差异。结果表明:从两种养殖模式的乌鳢肌肉检测出了16种常见氨基酸,其中TW组总必需氨基酸含量显著高于JW组(P<0.05),JW组总鲜味氨基酸含量显著高于TW组(P<0.05);两组的必需氨基酸含量均符合FAO/WHO的理想模式。TW组乌鳢肌肉中检测出10种脂肪酸,JW组乌鳢肌肉中检测出11种脂肪酸;TW组总多不饱和脂肪酸含量显著高于JW组(P<0.05),JW组中二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)含量之和显著高于TW组(P<0.05);且JW组乌鳢肌肉脂肪酸的总多不饱和脂肪酸与总饱和脂肪酸的比值>0.4,ω-6多不饱和脂肪酸总量与ω-3不饱和脂肪酸总量的比值<4,各种脂肪酸比例更均衡,营养价值更高。两种养殖模式的乌鳢肌肉中检出的5种有害重金属As、Cd、Cr、Hg和Pb的平均含量均低于标准限值,符合国家食品安全标准;含有的3种微量元素(Cu、Se、Zn)中,只有Se的含量存在显著差异(JW>TW,P<0.05)。两组养殖模式中,TW组乌鳢的肌纤维比JW组的更细,体现为密度大、直径小,肌间脂肪高于JW组,表明TW组乌鳢肉质口感更好。而JW组乌鳢肌肉的肌纤维横截面积更大,表明JW组乌鳢运动量较大,生长更快。JW组乌鳢肠道的杯状细胞数量明显多于TW组,表明JW组乌鳢肠道对营养的吸收更好,且能更好的保护肠道健康。JW组乌鳢的肠道皱壁相比TW组更宽,隐窝更深,表明JW组乌鳢肠道对营养的吸收效率更高。两种养殖模式下乌鳢肠道微生物的组成有显著差异(P<0.05),消化链球菌科(Peptostreptococcaceae)、梭菌科(Clostridiaceae_1)在JW组乌鳢肠道中丰度最高,是JW组的肠道优势菌群;微杆菌科(Microbacteriaceae)、梭杆菌科(Fusobacteriaceae)在TW组乌鳢肠道中丰度最高,是TW组的肠道优势菌群。研究结果从多个角度评价了新型集装箱控制养殖模式对乌鳢品质的影响,为集装箱养殖模式的技术创新和水产养殖模式改进提供了参考。

酪酸菌对集装箱养殖的宝石鲈生长性能及肠道菌群的影响

实验旨在研究添加酪酸菌(Clostridium butyricum)对宝石鲈(Scortum barcoo)生长发育及肠道菌群的影响。实验选用规格一致,初始体质量为(24.02±2.04)g的宝石鲈,随机分成4个组,每组1 200尾,分别饲喂添加0(Control组)和0.1%(Diet 1组)、0.5%(Diet 2组)、1.0%(Diet 3组)酪酸菌的日粮,饲养周期为60 d。实验结果表明:①与Control组对比,Diet 2组宝石鲈的终体质量、相对增长率显著提高(P<0.05)。②随着养殖时间的增加,宝石鲈肠道菌群的物种组成更加多样化。③Diet组中以鲸杆菌属(Cetobacterium)、芽孢杆菌属(Bacillus)、大洋芽孢杆菌属(Oceanobacillus)为主的益生菌群的比例提高,以邻单胞菌属(Plesiomonas)、拟杆菌属(Bacteroides)、类芽孢杆菌属(Paenibacillus)为主的致病菌的含量降低。

“集装箱+生态池塘”集约养殖与尾水高效处理技术

为贯彻落实2020年水产绿色健康养殖"五大行动",全国水产技术推广总站就近年来总结的水产绿色健康养殖技术模式,在《中国水产》杂志开启专栏连载宣传,欢迎社会各界人士留言提出宝贵意见,也欢迎推荐各类水产绿色养殖新技术新模式。

集装箱式水产养殖模式发展现状分析及对策建议

集装箱式水产养殖模式(以下简称'集装箱养殖')创新性地采用标准定制的集装箱为载体,通过应用控温、控水、控苗、控料、控菌、控藻等先进技术,有效控制箱体内的养殖环境和养殖过程,实现受控式生态循环养殖,主要有与池塘联动的'陆基推水式'和全循环利用的'一拖二式'两大主导模式。

陆基推水集装箱式水产养殖模式适养种类初探

为了筛选陆基推水集装箱式水产养殖适养种类,本文通过对陆基推水集装箱式水产养殖模式的特征特点、已公开报道的养殖案例进行了总结和分析,以期探索出适应陆基推水集装箱式养殖种类的共同点、目前存在的问题和未来的发展方向,从而为陆基推水集装箱式适养种类的选择提供一定的参考。

陆基推水集装箱式水产养殖模式解析及发展展望

陆基推水集装箱式水产养殖模式是近年来新兴的一种养殖模式,由于其具有节水节地、生态高效、产品安全等优点,符合未来水产养殖发展的方向,因此广受关注。然而很多水产从业人员仍对该模式缺乏了解,针对此问题,本文从模式的概念、系统构成、养殖管理、存在的问题及发展展望等5个部分对陆基推水集装箱式水产养殖模式进行解析,以期为相关研究人员和水产从业者提供参考。

“鱼菜共生”生态养殖模式研究

“鱼菜共生”生态养殖模式是水产业践行生态养殖理念的典型代表,实现了种养和谐,不仅让资源得到了最大化利用,而且利于获得多元效益。本文对“鱼菜共生”生态养殖模式的结构形式、技术特点、效益等进行分析,以期能更有效地推广和发展这种生态养殖模式,提升农业经济效益。

受控式集装箱循环水绿色生态养殖技术

根据农业农村部科技教育司工作安排,为进一步加快受控式集装箱循环水绿色生态养殖技术(以下称集装箱养殖技术)的集成、熟化以及示范、辐射和推广,充分发挥现代技术模式在引领渔业绿色转型升级中的作用.

高原渔业集装箱设施养殖试验研究

西藏林芝市场供应的水产品绝大部分由内地通过陆路或空运方式供应,水产设施养殖方面在西藏林芝市尚存空白。在西藏林芝市开展高原渔业集装箱设施养殖试验,通过大力发展集装箱养殖,探索在高原地区发展渔业养殖的新思路、新方法,保障当地水产品供给,可逐步改变水产品基本靠外运和天然捕捞为主的现状。试验结果表明,以集装箱养殖模式养殖罗非鱼、生鱼、宝石鲈、草鱼,平均成活率≥94%,增重率在1.6~5.3 g/d之间,每年的可预期利润达8万元以上。集装箱养殖系统养殖过程无环境污染,产品健康优质、丰富多样,该试验对高原水产养殖模式进行了有益的尝试,实现了较高的经济效益和社会效益。

集装箱式与池塘养殖草鱼营养品质的分析比较

为比较集装箱式与池塘养殖草鱼鱼肉的食用品质差异,以蒸煮得率、色泽、三磷酸腺苷关联物含量、模拟消化后相对分子质量分布为指标,研究2种养殖方式草鱼生、熟状态下的品质差异;利用感官评价、电子鼻和固相微萃取-气相色谱-质谱分析技术,研究2种养殖方式草鱼在生、熟状态下的气味及挥发性风味物质组成差异。结果表明:1)集装箱式养殖和池塘养殖草鱼的蒸煮得率分别为78.59%和85.62%,集装箱式养殖草鱼的蒸煮得率显著(P<0.05)低于池塘养殖草鱼;2)集装箱式养殖生草鱼的亮度值显著(P<0.05)低于池塘养殖草鱼,但经蒸煮后2种养殖方式的草鱼肉亮度值没有显著性差异;3)集装式养殖生草鱼的鲜味物质(肌苷酸)含量和体外模拟消化后产生的相对分子质量小于500的小分子肽含量高于池塘养殖;4)集装箱式养殖草鱼的腥味物质、水体污染物相对含量和种类都少于池塘养殖草鱼,集装箱式养殖草鱼在生、熟状态下的风味均优于池塘养殖。与池塘养殖草鱼相比,集装箱式养殖草鱼具有更好的食用品质。

基于AQUATOX模型的集装箱养殖尾水净化塘生态系统模拟及调控预测

为解决传统养殖中养殖尾水的环境污染问题,促进池塘养殖可持续发展,基于新建的集装箱式循环水养殖系统,构建了三级养殖尾水净化塘水生态系统模型,对池塘水质、浮游植物及水生动物生物量以及池塘生态系统的演变进行了为期6个月的模拟预测,并设置添加沉水植物和添加低密度滤食性鱼类2种情景模拟。结果表明:水质模拟值的变化趋势与实测值基本一致,模拟值与实测值的平均相对误差为4.98%~23.37%;模拟预测的设定条件下和模拟时段中,池塘生态系统的结构趋于稳定,形成以绿藻为主的藻类群落、以摇蚊和桡足类为主的水生动物群落;在尾水净化塘中,添加沉水植物对氮磷去除效果不明显,但对增加水体中溶解氧质量浓度作用明显,3个池塘溶解氧变化率最大值分别为23.11%、45.39%和77.90%;添加低密度滤食性鱼类有助于浮游植物的生长,3个池塘硅藻生物量的最大增幅为89.80%、47.22%和22.06%,绿藻生物量的最大增幅为76.95%、54.05%和23.29%,蓝藻生物量的最大增幅为45.99%、33.37%和20.30%。综上所述,基于AQUATOX构建串联的尾水净化塘水生态系统模型并模拟培植沉水植物和添加低密度滤食性鱼类的生物处理方法,不仅能够为管理者调整喂养结构提供借鉴与帮助,也可用于调控水生态系统组分,有利于水生态系统功能的恢复和平衡。本研究结果可为管理集装箱式循环水养殖模式的喂养结构、构建尾水净化塘生态系统、改进其他利用生物处理技术处理养殖尾水的养殖模式提供参考。

受控式集装箱循环水绿色生态养殖技术

受控式集装箱循环水绿色生态养殖技术(以下称集装箱养殖技术)为农业农村部确立并发布的2018年十项重大引领性农业技术之一,对水产行业具有重要的标杆和导向作用。当前,水产养殖技术模式众多,主导模式是池塘养殖。近年来,由于塘租、人工和饲料、水电等成本不断攀升,大多养殖场采取高密度养殖来提高产量,以保有利可图。在池塘养殖单产不断提高的同时,其生产中存在的残饵、粪便累积,不合理用药等导致的环境污染、水资源浪费、产品质量安全问题也日益突出。