应用电导率仪检测鸡蛋新鲜度

鸡蛋的新鲜度是鉴定其品质的重要内容之一.多年来,围绕检测鸡蛋新鲜度这一题目进行了广泛深入的研究。

屠宰兔脑炎原虫病的快速检验

脑炎原虫病是一种人畜共患的寄生虫病,其病原为小孢子虫目(Microsporidia)、微粒子虫科(Nosematae)的兔脑炎原虫(En-cephalitozoon Cuniculi)。病原侵害的主要靶器官为脑组织和肾脏。据报道脑炎原虫的感染范围较广,可使鼠、兔、犬、猫、猴、

痒病的研究近况

痒病是由一种奇特的病毒(或称非常规因子Unconventional agent)引起成年羊的慢性进行性传染病。本病早在18世纪30年代就发生于英格兰羊群中,但直到19世纪末才由Besnoit等首次予以报道。目前本病几乎遍及世界各地,不论是美洲、非洲,还是欧洲、亚洲的各养羊国家和地区均有痒病发生的报道。我国过去没有痒病,1982年四川省从苏格兰引进种羊时带入了病羊,1983年暴发了本病。

肉检时坏死性猪囊虫与肉孢子虫的鉴别

近来,在农贸市场的肉品检验过程中,不时可在酮体的臀部、腰背部等肌肉中见到一种灰白色,长纺锤状,略小于大米粒的包囊,很易将其误诊为肉孢子虫。其实这是坏死性猪囊虫的包囊。众所周知,典型的猪囊虫外观为近圆形,有黄豆粒大,呈乳白色半透明水泡,

检测病菌的一种新方法——DNA 探针技术

DNA 探针(又称基因探针或核酸探针)是指能识别被检核酸中特异性碱基序列的带有标记的一小段单链 DNA(或RNA)分子。