吃没熟透的香蕉会加重便秘

一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，大便不好的时候吃香蕉就能润肠通便。其实并非所有的香蕉都具有润肠作用，只有熟透的香蕉才有上述功能，如果吃多了生的香蕉不仅不能通便，反而会加重便秘。因为，没有熟透的香蕉含较多鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动。

解读十大营养名词

营养不良（Malnutrition） 营养不良包括营养低下与营养过剩或失衡，均为营养素摄入与机体需求不相符合，而出现的一种非健康状态。一般情况下营养不良多指营养低下。

熟肉制品应少吃

糖尿病患者的饮食主要原则是定量，即摄取适量的食物。摄取量取决于病友的健康目标、所需要的能量及营养成分、运动量，并且与病友应用胰岛素或降糖药的状况有关。在选择肉类食品时应少用或不用咸肉、香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品，因为这些食品中含有较高的钠盐，长期食用过多会使血压升高；多数香肠、腊肠和其他绞肉制熟食品中含饱和脂肪酸偏高，

餐后不宜马上吃水果

现在一般在餐馆就餐结束时，会上一个果盘，人们也错误地认为饭后吃点水果好，甚至形成一种常规。其实从营养学的角度讲，这种做法是不科学的，对于糖尿病患者的血糖控制更是雪上加霜。

传统美食 吃出健康

汤圆、饺子、泡菜、腊肉……这些传统食品就像剪纸、花灯一样，早已成为中华文化的标志。然而进入现代社会，人们开始用现代医学和营养学的观点来审视传统食品：担心汤圆含油脂过多、泡菜致癌、腐乳被真菌污染、腊肉含盐量过高……昔日人们甘之如饴的传统美食，现在却因各种问题“罪名’’缠身。我们还能像祖辈一样放心地吃这些传统食品吗？传统食品怎样吃才既好吃又健康？请看本期特别策划——

补充微量元素能提高“糖友”的免疫力吗？

糖尿病并发感染的临床类型以肺部感染最为常见，其次为尿路感染、阴道感染和结核病等。引起感染的病原体以革兰氏阴性杆菌为主。