家用洗涤剂中的复合酶术(英文)

在过去 30年中 ,4类酶 (蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纤维素酶 )已被确认为家用洗涤剂的关键组成。我们将讨论上述 4种酶应用效果的最新进展 ,以及如何对它们的效果进行评价。家庭洗涤是一个十分复杂的过程 ,因为它涉及许多相互关联和不易界定的变数 ,如织物、污垢、洗涤条件和洗涤剂的组成。确定酶在复杂洗涤混合物中的效果仍是一项挑战性的任务 ,需要彻底了解相关的基本机理。研究结果提供了在实际洗涤条件下可取得预期的酶效果的新视角 。