鸡对全脂大豆、血粉氨基酸消化率的研究

选用２０只健康成年罗曼褐公鸡，对全脂大豆、血粉氨基酸消化率进行了研究。结果表明：全脂大豆和豆粕的氨基酸具有相似的生物学效价（Ｐ＞００５）。血粉氨基酸的表观消化率和真消化率显著（Ｐ＜００５）或极显著（Ｐ＜００１）地低于大豆和豆粕。说明氨基酸的消化率高低主要受饲料蛋白质品质的影响，而与饲料中蛋白质的绝对含量无关。