4种药剂浸种处理对金丝皇菊功能成分及抗氧化活性的影响

为探究不同药剂浸种处理金丝皇菊扦插种苗对其功能成分及抗氧化活性的影响,确定最适宜的浸种处理药剂。本研究采集清水(Q_1)、生根粉(Q_2)、百菌清(Q_3)、生根粉+百菌清(Q_4)4种药剂处理后的金丝皇菊头状花序样品,采用福林-酚法、苯酚硫酸法和硝酸铝法测定其功能成分的含量;从DPPH、Fe~(3+)和ABTS等3个方面来评价4种药剂浸种处理金丝皇菊的抗氧化活性。结果表明,不同药剂浸种处理对金丝皇菊多糖、总酚和黄酮含量有显著的影响,多糖含量在Q_3时最高(26.81 mg/g),高于滁菊,低于含量较高的枣;总酚和黄酮含量在Q_2时最高(48.59 mg/g和61.88 mg/g),与滁菊基本一致,高于其他品种菊花和蓝莓、黑莓等小浆果食物。不同药剂浸种处理对金丝皇菊多糖和总酚的Fe~(3+)还原能力有显著的影响,多糖的Fe~(3+)还原能力在Q_2时最高(138.34μmol/g),为滁菊的38.6倍;总酚的Fe~(3+)还原能力在Q_3时最高(86.77μmol/g),约为滁菊的3/8。不同药剂浸种处理对金丝皇菊总酚和多糖的DPPH、ABTS自由基清除能力差异不显著。综合药剂浸种处理与金丝皇菊功能成分和抗氧化能力的差异,最适宜浸种处理药剂应确定为生根粉(Q_2)。