红曲米酒糟对山羊养分消化率、血液抗氧化性能指标的影响

试验旨在探讨红曲米酒糟对山羊养分消化率、血液生化及抗氧化性能的影响。将28只山羊随机分为4组,各组日粮中红曲米酒糟含量分别为0(对照组)、10%(Ⅰ组)、20%(Ⅱ组)及30%(Ⅲ组)。结果显示:对照组与Ⅰ组总能(GE)、蛋白质(CP)及中性洗涤纤维(NDF)消化率均高于其余2组(P<0.05)。Ⅰ组、对照组、Ⅱ组、Ⅲ组酸性洗涤纤维(ADF)消化率依次降低,差异显著(P<0.05)。血液生化指标方面,整个试验期各组葡萄糖(Glu)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)差异均不显著(P>0.05)。血液抗氧化性能指标,第14天,处理Ⅰ组、对照组、Ⅱ组、Ⅲ组过氧化氢酶(CAT)依次降低,差异显著(P<0.05);处理Ⅰ组超氧化物歧化酶(SOD)高于其余3组(P<0.05);处理Ⅲ组丙二醛(MDA)高于其余3组(P<0.05)。至第28天,对照组、处理Ⅰ组GSH-Px水平高于Ⅱ、Ⅲ组(P<0.05);Ⅰ组CAT高于Ⅲ组(P<0.05);Ⅰ组SOD高于对照组(P<0.05);对照组、Ⅲ组MDA高于处理Ⅰ组(P<0.05)。由此可见,红曲米酒糟能有效提高山羊养分消化率,改善血液生化指标,增强抗氧化性能,以处理Ⅰ组(10%)效果最佳。