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猕猴桃芦荟保健饮品的研制 被引量:3
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作者 胡秀沂 王明力 刘韬 《贵州工业大学学报(自然科学版)》 CAS 2006年第2期95-98,共4页
以猕猴桃原浆、芦荟果肉、白砂糖为主要原料,使用一定量的增稠剂、稳定剂,通过调配、过滤、均质等加工工艺,研制成两种具有一定营养价值和调节功能的果冻型保健饮品。一种是具有半流动状态的果冻型饮品,一种是具有水状果冻形态的果肉果... 以猕猴桃原浆、芦荟果肉、白砂糖为主要原料,使用一定量的增稠剂、稳定剂,通过调配、过滤、均质等加工工艺,研制成两种具有一定营养价值和调节功能的果冻型保健饮品。一种是具有半流动状态的果冻型饮品,一种是具有水状果冻形态的果肉果汁饮料。 展开更多
关键词 猕猴桃原浆 芦荟果肉 稳定剂 保健饮品
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