固态发酵麻疯树饼粕产饲用蛋白的研究

本文利用提油后的麻疯树饼粕为培养基,通过产朊假丝酵母固态发酵生产饲用蛋白。结果表明,往培养基中添加10%(w/w)麸皮、15%(w/w)葡萄糖和5%(w/w)蛋白胨,控制初始加水量为200%(v/w),在28°C下发酵3d,发酵饼粕中的粗蛋白含量达到最大值(29.13%),比未发酵饼粕提高了22.81%,同时粗蛋白体外消化率提高了19.54%。发酵后麻疯树饼粕的营养价值得到了较大幅度的提高。

真菌固态发酵预处理大豆高效提油的初步研究

利用黄曲霉和黑曲霉固态发酵大豆,通过测定还原糖和氨态氮含量的变化,判断真菌对营养成分的利用情况与油脂提取效果的关系。结果表明:在3h的提油时间里,大豆经黑曲霉和黄曲霉固态发酵预处理后,分别在发酵96h和72h达到最大提油量,为23%(w/w)和21.6%(w/w),比对照组(15.6%,w/w)分别提高47.4%和38.5%,提油量都有很明显的提高。对发酵前后油脂的酸值和过氧化值测定结果表明:发酵后油脂的酸值和过氧化值均高于未发酵的油脂。

紫色红曲霉FBKL3.0018液态发酵产酯化酶的研究

以从中温大曲中筛选获得的紫色红曲霉FBKL3.0018为研究对象,并对该菌株液态发酵产酯化酶工艺条件进行优化。通过单因素试验、正交试验确定此菌株优化后的液态发酵的最佳培养基组成为5%麦芽糖、2%牛肉膏、0.04%硫酸镁,最高酶活力达到116.32 U/m L,较培养基优化前提高45%;最佳培养条件为接种量10%、培养温度32℃、培养时间5 d、摇床转速160 r/min,最高酶活力达到153.34 U/m L,较培养条件优化前提高32%。

不同营养元素对紫色红曲霉液态发酵产酯化酶的影响初探

以紫色红曲霉(Monascus purpureus)FBKL3.0018为研究对象,发酵产酯化酶的酶活力为考察指标,初步探究了维生素、氨基酸及其他营养元素等对紫色红曲霉FBKL3.0018产酯化酶的影响。结果表明,在发酵培养基中分别添加0.20%维生素B_2、0.3%L-谷氨酸、0.7%D-半乳糖对菌株产酯化酶的能力较好,其中添加0.7%D-半乳糖对产酯化酶起显著促进作用,酯化酶酶活最大值为919.12U/mL,而蔗糖对酯化酶酶产量影响最小,但对红曲霉生物量产量起积极作用,最大生物量为68.94mg/mL。结果显示,酯化酶酶活与相应的生物量积累量不呈正相关。

水不溶性季铵盐阳离子树脂杀菌剂的制备及应用

以阳离子交换树脂为载体,接枝聚乙烯亚胺(PEI)并季铵盐化制成水不溶季铵盐聚合物杀菌剂。填充制作杀菌柱,通入一定菌浓度的菌悬液,通过调节流量以控制停留时间的方法来杀菌。经过杀菌测试以及应用试验,证实该杀菌柱对水中的异养菌、真菌、藻类等都有良好的杀菌效果,在菌浓度105个/mL下,杀菌率都能达到90%以上。