安顺山药的栽培技术

山药别名怀山药、薯蓣。安顾山药是我省的著名蔬菜之一,是一种药菜兼用的作物,在我市有着悠久的栽培历史。安顾山药的适应性很强,在我市海拔1000～1500米均能良好生长,一般亩产鲜品2500～3000公斤,1994年全市种植面积超过2000亩,总产达50万公斤。安顺山药肉质细,口感好,深受人们的喜爱。而且它耐贮藏、适应性广,从头年11月收获后,可贮藏至春节上市,是当地春节家家必备的蔬菜。

马铃薯全粉的加工及综合利用

马铃薯除含9％至25％的淀粉外,还含有较丰富的维生素,其中维生素C含量与同等量的苹果中维生素C相当。除此之外,马铃薯中还有人体所需的矿物质和多种氨基酸。马铃薯全粉和马铃薯淀粉是两种截然不同的制品,其根本区别在于:全粉加工没有破坏植物细胞。

鲜香轻糖桃子脯的加工

桃的营养丰富,据测定,含铁量为各种水果之冠,而铁是造血的重要原料。每百克桃肉含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、碳水化合物7克、粗纤维4.1克、钙8毫克、磷20毫克、维生素C6毫克及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、苹果酸、柠檬酸等多种对人体健康有益的物质。 鲜香轻糖桃脯又名“生制轻糖”桃脯,是采用抽真空渗糖工艺,代替传统桃脯的煮制方法,而不必进行加热。

小麦施用丰收素与83增抗剂的效果简报

通过试验初步论证，丰收素与83增抗剂对小麦生长与产量确有一定促进作用，它们在小麦生产中有一定推广价值。

草莓高产栽培经验

安顺市自1992年从山东引进草莓良种栽培后发展很快,至今在东门大龙潭及西门的王庄等地都大面积种植。现就我地草莓栽培经验总结如下。

盆花的越冬管理

冬天气候寒冷,雨水减少,要养护好盆花使其安全越冬,需掌握调节好温湿度等管理措施。 常绿木本花卉中,喜温最怕寒的有扶桑、米兰、茉莉等,除在广东、福建能露地越冬外,其它地区则需要放在阳光充足、室温15℃以上的地方,否则容易落叶,甚至死亡。能适应低温的盆花有桂花、杜鹃、栀子、柳桃、山茶花、柑桔类、竹类、南天竹、含笑、梅花等,在长江流域以南能露天越冬,而在华北、东北地区冬季需进室内,只要保持3～5℃以上就能安全越冬,切忌高温和土壤过湿。

马铃薯全粉的加工及综合利用

马铃薯全粉和马铃薯淀粉是两种截然不同的制品,其根本区别在于:全粉加工没有破坏植物细胞,虽然干燥脱水,但一经用适当比例复水,即可重新获得新鲜的马铃薯泥,制品仍然保持了马铃薯天然的风味及固有的营养价值。而淀粉却是破坏了马铃薯植物细胞后提取出来的,制品不再具有马铃薯的风味和其它营养价值了。

山药仿生食品的加工技术

山药肉质细嫩,含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸.以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品,具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效,素有"小人参"之称,是不可多得的健康营养美食.

山药无性繁殖栽培技术

山药是最大众化的传统保健食品之一。其块茎肉色精白,质地细腻,粉性足,纤维少,含有丰富的淀粉、糖类、蛋白质等成分,是一种非常理想的减肥健美食品。同时山药具有较高的药用价值。

山药“龙头法”栽培技术

<正> 山药块茎肉质洁白、质地细腻、粉性足、纤维少,富含醣类、蛋白质等营养物质,清蒸成鸡汁山药具有回味绵甜、口感细腻、滋补提神、老少适口等特点,加工成中药材具有固肾益精、滋补强身等药用功能,是一种理想的食药物品。山药在我国除少数热带地区外,各地均有人工栽培和野生。安顺市栽培山药已有140多年的历史。

对茶树害虫抗药性的综合对策

茶园由于长期使用单一的农药品种以及滥用农药、施药次数过频，农药用量过大等．极易促使害虫产生抗药性．贵州安顺、黔南、黔西南等地茶区，小绿叶蝉、茶绿盲蝉、茶尺蠖等主要害虫对乐果，DDVP、辛硫磷等常用品种抗性很强，施药浓度由原来的1500-2000倍液，

新型面包甜味剂

目前,由于蔗糖货源紧张,有少数面包生产厂,为了节约蔗糖,打算用糖精代替面包配料中的蔗糖。在面包生产中,糖精虽然可以提供甜味,但糖精却不具备蔗糖所特有的功能。这里,介绍几种可代替蔗糖用于面包生产的甜味剂,以供选用。

茶园实施集约型经营的形势分析及策略初探

目前，随着劳动生产力的提高，茶园生产正从粗放的经营方式逐渐过渡到集约型经营方式，这符合了农业生产经济增长的大方向。１茶园粗放型经营的存在条件及集约型转变的可能性分析茶园的粗放型经营是在技术水平较低的条件下，通过粗放经营和管理来增加茶叶产量的一种经营方...