短波紫外线辐射处理对刺梨果实贮藏品质的影响

为开发刺梨绿色安全的保鲜技术,该试验以"贵农5号"为实验材料,研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)对刺梨保鲜效果的影响。试验采用剂量为1.2、2.4、4.8、6.0 kJ/m^2的UV-C对"贵农5号"进行照射,并贮藏在温度为(4±1)℃、相对湿度为80%-85%条件下,每隔7 d测定刺梨果实品质及酶活性的变化。结果表明,UV-C处理能够显著降低果实腐烂率及失重率,保持果实较高的硬度,降低细胞膜透性,保持较高的可溶性固形物、可滴定酸、VC含量,提高酚类物质含量,提高苯丙氨酸解氨酶和超氧化物歧化酶活性;其中,剂量为2.4、4.8 kJ/m^2的UV-C处理组效果最好,由此可知剂量为2.4 k-4.8 kJ/m^2的UV-C能够很好地保持刺梨的贮藏品质。

大蒜素对刺梨白粉病的抑菌作用及防治效果

以刺梨"贵农5号"为试材,采用室内菌丝生长速率法、孢子萌发法及田间药效试验统计防效作用相结合的方法,研究大蒜素对刺梨白粉病的抑制作用、防治效果及对产量的影响,以期筛选有效防治刺梨白粉病的植物源农药。结果表明:大蒜素可有效抑制刺梨白粉病菌菌丝生长、产孢量、孢子萌发,防治效果显著,增产明显,其中600~1200 mg·L^-1浓度范围内,施药后对刺梨白粉病抑菌效果、防效作用、增产率与浓度为166.7 mg·L^-1的25%嘧菌酯SC化学药剂药效相当。因此,6%大蒜素EC对刺梨白粉病具有较好的防治效果,增产明显,具有使用推广的价值,生产上可代替化学农药,实现绿色生产,推荐使用的剂量为600~1200 mg·L^-1。

大蒜素处理对刺梨采后贮藏保鲜效果的影响

为提高刺梨果实贮藏品质,延长保鲜期,以"贵农5号"采后果实为试验材料,采用浓度为20,30,60和120mg·m L^-1的大蒜素保鲜液处理,以清水作为对照(CK),并在4℃下贮藏;通过测定贮藏期间果实腐烂率、失重率、可溶性固形物含量、VC含量、呼吸强度、丙二醛含量等指标,研究大蒜素处理对刺梨采后保鲜效果的影响。结果表明,大蒜素处理显著抑制刺梨果实呼吸强度、减少丙二醛产生,延缓可溶性固形物、VC含量下降,降低腐烂率和失重率,保持刺梨果实较好的营养品质,延长保鲜期;随大蒜素浓度的增加,保鲜效果显著提高,但浓度增加到一定程度时(大于60 mg·m L^-1),各处理组之间保鲜效果无明显差异;从保鲜效果和投资成本方面考虑,4个大蒜素处理浓度中,60 mg·m L^-1为适宜浓度,作为生产中推荐使用的浓度。