日粮营养水平对思南黄牛生长性能的影响

文章研究了不同营养水平日粮对思南黄牛生长性能的影响。试验选择27头思南黄牛公牛随机分为3组,每组9头牛,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组分别饲喂低、中、高3种不同营养水平日粮。结果显示:试验牛的干物质采食量、日增重均随日粮营养水平的提高而增加,而料重比随之下降。与试验Ⅰ组相比,试验Ⅱ组、Ⅲ组牛的干物质采食量分别提高了2.70%(P>0.05)和3.60%(P<0.05),日增重分别提高了18.06%(P<0.05)和22.22%(P<0.05),而料重比分别下降了12.58%(P<0.05)和14.66%(P<0.05)。试验Ⅱ组、Ⅲ组牛的胴体重、屠宰率、肉重、净肉率和背膘厚均显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。但三组试验牛的胴体骨重、胴体骨率和眼肌面积差异不显著(P>0.05)。试验Ⅲ组牛肉的粗蛋白质含量显著低于试验Ⅰ组(P<0.05);粗脂肪含量显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。试验Ⅱ组、Ⅲ组牛的大理石花纹显著高于试验Ⅰ组(P<0.05)。但三者的熟肉率、失水率、嫩度、p H值、肉色、水分和粗灰分差异不显著(P>0.05)。结果表明:提高日粮营养水平有利于提高思南黄牛的生长性能,提高屠宰率和净肉率,改善牛肉风味。

拴系与散栏两种饲养方式对思南黄牛生长性能的影响

选择18头15月龄思南黄牛公牛随机分为2组,每组9头,分别采用拴系方式和散栏方式饲养,比较2种不同饲养方式对思南黄牛生长性能的影响。结果:散栏组牛比拴系组牛的日均干物质采食量增加了4.78%(P<0.05),平均日增重提高了26.06%(P<0.05),料增重降低了16.88%(P<0.05);散栏组牛的体高、体斜长、胸围和腹围增长速度均快于拴系组牛。结果提示:散栏饲养有利于提高思南黄牛的生长性能。