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黔引迷迭香主要酚类成分分析及抗氧化活性比较
被引量:
7
1
作者
冷家归
于二汝
+3 位作者
李德文
王少铭
罗莉斯
侯颖辉
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2018年第8期1636-1643,共8页
采用高效液相色谱法(HPLC)对4种黔引迷迭香的多酚成分进行定性和定量分析,并利用DPPH、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评价多酚成分的抗氧化能力。结果显示4种材料均富含类黄酮、酚酸和二萜酚等多酚类化合物,总酚含...
采用高效液相色谱法(HPLC)对4种黔引迷迭香的多酚成分进行定性和定量分析,并利用DPPH、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评价多酚成分的抗氧化能力。结果显示4种材料均富含类黄酮、酚酸和二萜酚等多酚类化合物,总酚含量介于4 345.5~5 673.0 mg/100 g。其中槲皮素、迷迭香酸、阿魏酸、绿原酸和鼠尾草酸是迷迭香最主要的酚类物质。黔引迷迭香4号的抗氧化活性最高,利用DPPH、ABTS和FRAP等3种方法检测的结果依次为184.4、290.0、155.6μmol/g。相关性分析表明,总酚与总抗氧化活性能力显著相关,迷迭香酸对总抗氧化活性能力贡献最大,其次为鼠尾草酸、槲皮素和水杨酸。本研究对于了解黔引迷迭香抗氧化活性成分,以及资源的进一步开发利用具有重要指导意义。
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关键词
迷迭香
贵阳
多酚
HPLC
抗氧化活性
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职称材料
题名
黔引迷迭香主要酚类成分分析及抗氧化活性比较
被引量:
7
1
作者
冷家归
于二汝
李德文
王少铭
罗莉斯
侯颖辉
机构
贵州省农业科学院香料研究所/贵州省农业科学院油料研究所
出处
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2018年第8期1636-1643,共8页
基金
贵州省科学技术基金项目(黔科合J字[2015]2100h号)
贵州省农科院专项(黔农科院院专项[2014]024号)
+2 种基金
贵州省农科院自主创新专项(黔农科院自主创新科研专项字[2014]013号)
贵州省农科院专项(黔农科院院专项[2013]001号)
贵州省天然辛香料产业技术支撑及研发平台建设(黔科合平台人才[2017]5713)
文摘
采用高效液相色谱法(HPLC)对4种黔引迷迭香的多酚成分进行定性和定量分析,并利用DPPH、ABTS自由基清除能力和铁离子还原能力(FRAP)3种方法评价多酚成分的抗氧化能力。结果显示4种材料均富含类黄酮、酚酸和二萜酚等多酚类化合物,总酚含量介于4 345.5~5 673.0 mg/100 g。其中槲皮素、迷迭香酸、阿魏酸、绿原酸和鼠尾草酸是迷迭香最主要的酚类物质。黔引迷迭香4号的抗氧化活性最高,利用DPPH、ABTS和FRAP等3种方法检测的结果依次为184.4、290.0、155.6μmol/g。相关性分析表明,总酚与总抗氧化活性能力显著相关,迷迭香酸对总抗氧化活性能力贡献最大,其次为鼠尾草酸、槲皮素和水杨酸。本研究对于了解黔引迷迭香抗氧化活性成分,以及资源的进一步开发利用具有重要指导意义。
关键词
迷迭香
贵阳
多酚
HPLC
抗氧化活性
Keywords
Rosmarinus officinalis L.
Guiyang
polyphenols
HPLC
antioxidant activities
分类号
S573 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
黔引迷迭香主要酚类成分分析及抗氧化活性比较
冷家归
于二汝
李德文
王少铭
罗莉斯
侯颖辉
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2018
7
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