清镇市煤矿周边农田Cr、Pb水稻低积累品种筛选及健康风险评价

为探究不同水稻品种对铬(Cr)、铅(Pb)的吸收能力以及糙米摄入对人体产生的健康风险,通过田间原位小区试验探讨清镇市煤矿区周边主栽的10个水稻品种对Cr、Pb积累与转运的潜力差异。结果表明,参试水稻不同部位对Cr、Pb的累积均呈显著差异,糙米Cr含量均显著超过国家标准食品安全限值(1.0 mg/kg),SD01、SD07~SD10等5个品种Pb超过国家标准食品中污染物限量(0.2 mg/kg)。各部位对土壤Cr、Pb的富集能力均小于1,均以根部富集能力最强,对Cr的富集能力整体强于Pb。Cr、Pb在水稻体内迁移过程中,Cr在叶/茎中迁移能力最强,Pb在稻壳/叶中迁移能力最强,对Pb的转运能力整体强于Cr。不同人群的TTHQ均大于1,存在影响很明显的膳食健康风险,Cr为主要贡献因子。