贵州省油菜生产概况

该文介绍了贵州油菜生产的历史和现状 ;贵州在全国油菜生产中的地位、作用和差距 ;

贵州余甘果汁饮料加工研究

研究了余甘果汁饮料的主要加工工艺及产品指标，选择出最佳配方和工艺参数，探讨了维生素Ｃ等营养成份的保存和单宁物质对果汁品质的影响。试验表明：糖度１０％─１５％，酸度０．３８％─０．４４％，天然维生素Ｃ５０－７０ｍｇ／１００ｇ，香精０．１‰─０．１５‰时，饮料口感及色泽较好。

基因型效应对甘蓝型油菜核不育系组织培养再生植株的影响

采用B5附加物培养基，利用10个隐性核不育系材料的初花期茎段为起始外植体，试验了植株再生能力与基因型之间的关系。结果表明，不同基因型材料之间，其再生植株效率的差异达极显著水平。最高的“SS”不育系可达60．7％，最低的是杂87029不育系，仅为4．7％。

魔芋葡甘露聚糖精品的提取初报

魔芋(Amorphophallus rivieri),又名蒟蒻,为天南星科多年生草本植物。主要利用其地下部分的球茎。球茎中主要含葡甘露聚糖、淀粉、葡萄糖、甘露糖、生物碱及多种矿物质。 魔芋分布在我国的贵州、云南、陕西南部、四川北部以及湖北、湖南、广西和甘肃等地。魔芋原属野生,日本30年代进行栽培;近年来我国也开始人工种植,产量高达每亩万斤以上。魔芋在工业、药物和食品、农业诸方面有着广泛的应用前景;我们的研究目的旨在利用其干(角)片探索其葡甘露聚糖的提纯方法。