舞花姜根总皂苷的提取工艺及其抗氧化活性

研究舞花姜根中总皂苷的超声提取最佳工艺条件,并评价提取总皂苷的抗氧化活性。在单因素实验基础上,采用3因素3水平响应面实验优化超声提取条件。结果表明:舞花姜根总皂苷的最佳提取工艺参数为:料液比1∶30(g/m L),样品粒度40目,超声提取时间51 min。按此工艺对不同产地舞花姜根总皂苷进行提取,发现务川县和三都县的总皂苷含量相对较高且稳定,含量分别为16.88 mg/g和16.92 mg/g。利用DPPH、ABTS进行抗氧化分析,得出舞花姜根提取物浓度与抗氧化活性呈正比;不同产地的舞花姜根总皂苷提取物对自由基清除率不同;且清除率强弱与舞花姜根中提取的总皂苷含量呈正相关,验证了其抗氧化能力与总皂苷含量有关。