贵阳市山地生态茶园建设技术要点

该文探索了贵阳市山地生态茶园建设技术,包括园地条件、园地设计、茶园建设、初期管理等技术要点,为贵阳市山地生态茶园建设提供参考。

贵阳市古茶树资源保护与利用初步探索

1贵阳市古茶树资源现状 贵阳市地处黔中，据历史考证，曾经出现过多只贡茶，其中有文字记载和碑文记录的有两支，其一为康熙年间出现的赵司贡茶，其二为乾隆年问出现的南贡茶，贡茶的出现说明贵阳有悠久的茶树栽培历史。目前，在贵阳市境内花溪、开阳等区（县）均有200年以上的古茶树生存。

贵阳市粮油种植新型经营主体培育研究

培育粮油种植新型经营主体,是解决目前贵阳市种粮主体不够强、耕地宜机化水平不高、粮油生产效益不明显等问题的重要举措。文章调研了贵阳市粮油种植新型经营主体发展现状,分析了制约粮油种植新型经营主体发展的因素,提出了加强政策支持、完善基础设施等加强新型粮油种植业主体培育的措施。

5类久安古树红茶的香气特征及差异分析

为找出造成久安古树红茶香型差异的特征香气物质,结合感官审评筛选出香气优良的古树红茶产品。依据叶部形态的差异,将久安古茶树资源分为长叶类、大叶类、圆叶类、小叶类、紫叶类5类;采用顶空固相微萃取-气质联用法测定久安古树红茶的挥发性物质,检测到26种主要香气物质,占香气物质总量的72.134%~88.184%;按照其香味特征的不同,分为3个香型,分别是以戊醛、己醛等低级脂肪醛类物质为代表的清香型物质,以芳樟醇及其氧化物为代表的花香型物质和包括苯乙醇、苯乙醛和香叶醇的甜香型物质。香叶醇、苯乙醇、苯乙醛、异丁醛、3-甲基丁醛、2-甲基丁醛、己醛是形成久安古树红茶不同香型的关键香气化合物,它们在5类古树红茶中的含量差异是造成久安古树红茶香型各异的主要原因。长叶类古树红茶和小叶类古树红茶检测到较多的花香型物质和甜香型物质,且感官审评上表现出花香、蜜香,为5类古树红茶中香气因子表现最佳的2类。

外源信号ABA对茶鲜叶内含物质的影响

筛选出在适度低温胁迫下表现强的信号(ABA),外部喷施到正常条件下的茶树,研究该信号对茶树鲜叶内含物变化的影响。结果表明:喷施适量ABA能明显影响鲜叶中的香气成分,为提高茶叶品质提供了理论依据。