日粮中添加杜仲叶对育肥肉牛血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响

试验旨在研究日粮中杜仲叶添加量对育肥肉牛血清生化指标和瘤胃发酵参数的影响。试验选用75头初始体重为(252.67±6.00) kg的本地黄牛×西门塔尔杂交公牛,采用随机区组试验设计分为5个处理组(1个对照组、4个试验组),每个处理组3个重复,每个重复5头牛。0组(对照组)饲喂精粗比为3∶7的基础日粮,4个试验组分别在基础日粮中添加1%、2%、3%和4%的杜仲叶以替代基础日粮中的粗料。预试期15d,正试期150d。结果表明:(1)各组肉牛血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、白球比(A/G)、尿素氮(BUN)、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白-胆固醇(LDL-C)含量,以及血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)和碱性磷酸酶(ALP)的活性差异均不显著(P>0.05);(2)与0组相比,2%组肉牛血清中补体C3、补体C4、免疫球蛋白A(IgA)含量显著上升(P<0.05),分别较0组提高了101.24%、79.13%和102.61%,其余各组间差异不显著(P>0.05);而血清免疫球蛋白G(IgG)和免疫球蛋白M(IgM)含量各组间差异不显著(P>0.05),但2%组IgG和IgM含量分别比0组提高了44.43%和75.50%;血清超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量各组间差异不显著(P>0.05);(3)与0组相比,1%组和4%组肉牛瘤胃液氨态氮浓度显著降低(P<0.05),但各处理组肉牛瘤胃液pH、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸浓度、丙酸浓度、丁酸浓度、乙/丙差异均不显著(P>0.05)。综上可知,在本试验条件下,育肥肉牛日粮中添加杜仲叶对血清生化指标和抗氧化指标均无显著影响,但2%杜仲叶的添加具有提高血清中补体C3、C4及IgA、IgG、IgM的含量,降低肉牛瘤胃液氨态氮浓度的作用。