长顺县绿壳蛋鸡养殖业发展现状及模式

绿壳蛋鸡是贵州省长顺县优良畜禽品种,以产绿壳蛋而得名,长顺绿壳蛋鸡产出的绿壳鸡蛋,平均蛋重51.76克左右,蛋壳呈绿色,蛋为椭圆形,壳厚且密,蛋黄颜色艳丽,晶莹剔透。在经过权威部门对其营养价值成分进行测定后得出,其中含有丰富蛋白质、维生素、卵磷脂、脑磷脂等营养物质,有“四高两低”特点,分别为高蛋白、高氨基酸、高微量元素、高卵磷脂、低脂肪和低胆固醇。