赤水乌骨鸡绿壳蛋颜色测定分析

[目的]探究赤水乌骨鸡绿壳蛋的蛋壳颜色规律。[方法]以赤水乌骨鸡所产的绿壳蛋为研究对象,利用NR型蛋壳颜色色差计测定300日龄时深绿色、中绿色、浅绿色各100枚绿壳蛋的蛋壳颜色数值,并从各组中选取30枚鸡蛋进行蛋品质检测。[结果]深绿色组△L在44.90~52.57,中绿色组△L在53.07~56.99,浅绿色组△L在57.02~61.37;蛋壳厚度深绿组极显著高于中绿组和浅绿组(P<0.01),蛋白高度和哈氏单位均是深绿组显著高于中绿组和浅绿组(P<0.05)。蛋壳颜色△L在45~53为深绿色,>53~57为中绿色,>57为浅绿色,且深绿组蛋品质高于中绿组和浅绿组,中绿组蛋品质高于浅绿组。[结论]该研究为赤水乌骨鸡所产绿壳蛋蛋壳颜色深浅的市场定价和其他绿壳蛋提供参考依据。

赤水乌骨鸡疫病防控措施

赤水乌骨鸡是贵州省著名的地方家禽品种之一,属兼用型,2010年获国家农业部地理标志产品登记保护,其肉质鲜嫩、营养丰富、性状优良,具有良好的系列产品开发前景。随着赤水乌骨鸡规模养殖和产业化发展,农户养殖方式由放养（散养）向规模化养殖（圈养）转变,乌骨鸡饲养周期从150天缩短至120天左右,极大提高了赤水乌骨鸡的年出栏量和产品开发利用,但同时也增加了疫病风险。

赤水乌骨鸡绿壳蛋系公鸡短期育肥试验

为充分利用赤水乌骨鸡品系资源,促进乌骨鸡产业发展,采用赤水乌骨鸡绿壳蛋系公雏鸡9 950羽进行120天短期育肥试验。结果:平均体重达到2.055 kg/羽,料重比为3.42∶1,出栏率88.9%,养殖利润6.5-8.52元/kg。结果表明:赤水乌骨鸡绿壳蛋系公鸡经120天育肥可达到上市体重,规模化养殖可获得较好的经济效益。

竹乡乌骨鸡生产性能测定及种鸡评级

竹乡乌骨鸡是贵州省优良家禽地方品种之一,因其遗传性能稳定,耐粗饲,觅食能力及适应性强,一直受到专家学者关注,2010年获国家农业部地理标志产品登记保护。竹乡乌骨鸡肉质细嫩、味道鲜美,乌骨鸡蛋胆固醇含量低且富含人体必需氨基酸和不饱和脂肪酸,深受当地百姓喜爱。