贵州茅台酒厂树附生苔藓植物的研究

调查了茅台酒厂树附生苔藓植物的种类并对其进行了地理成分和生活型的分析。研究结果表明:该酒厂附生藓类植物共12科18属21种(变种);树附生苔藓植物区系成分以热带亚洲成分为主,其次为东亚成分,再次为北温带成分;生活型以交织型为主,其次为垫状。为以后监测茅台地区的环境污染以及探究茅台地区苔藓植物的生物多样性提供依据。

茅台酒厂内金属元素含量的检测

为茅台酒厂地区金属污染的环境监测提供基础数据,应用A Analyst 800原子吸收光谱仪、AF-640原子荧光光谱仪和电感耦合等离子发射光谱仪(ICP-AES)对贵州茅台酒厂内清洁区、酒生产车间、居民区和动力车间煤区的暗色石灰藓及其基质内的8种元素(Cu,Zn,Ca,Mg,Cd,Pb,As,Hg)含量进行了测定和分析。结果表明:清洁区、酒生产车间、居民区内的重金属元素含量均没有超出《土壤环境质量标准》的三级标准,动力车间煤区基质的Hg和Zn元素含量超过了《土壤环境质量标准》三级标准。暗色石灰藓对Zn和Hg相对富集,对Cu和As特别敏感。茅台酒厂内的清洁区、酒生产车间、居民区均未受重金属污染,动力车间煤区受到重度重金属污染。

茅台酒大曲中3株耐高温霉菌的分离纯化及鉴定

用高温富集法从太空搭载的茅台酒大曲中筛选到3株在50℃以上可旺盛生长的霉菌,通过归属鉴定,它们分别为Gilmaniella、Gilmaniella和Absidia;最适生长温度分别为50℃、50℃和45℃,最适pH分别为4.0、4.0和4.5,热致死温度分别为70℃、70℃和65℃。

贵州省茅台镇钙华苔藓植物群丛微型生物多样性

贵州省茅台镇是中国"国酒"茅台酒的生产地,该区地质背景和环境条件特殊,为了探索该区钙华苔藓群丛中微型生物多样性特征,经野外生态调查和室内初步分析鉴定,发现该区钙华沉积苔藓植物7种和微型生物34种,其中微型生物有蓝藻门1种、硅藻门4种、原生动物门29种。划分了钙华沉积区苔藓群丛微型生物为6个功能营养群,其中细菌碎屑取食者群(B群)的种类数最多,占总数的42.86%,其次是食藻者群(A群),占总数的30.95%,光合营养群(P群)占总数的11.90%,食肉者群(R群)占总数的9.52%,腐生营养群(S群)和非选择性杂食者群(N群)都分别占总数的2.38%。通过对钙华地区不同基岩类型钙华苔藓群丛微型生物种类相似性的比较,发现不同的岩石性质对苔藓群丛微型生物多样性的组成有显著的影响,揭示了该区钙华苔藓群丛微型生物的异质性。

茅台酒酿造微生物的生物多样性成因及研究价值的探讨

酿造微生物是形成茅台酒独特风味的基础 ,根据茅台酒生产的特殊自然环境和生产工艺 ,探讨茅台酒酿造微生物的成因 。

赤水河谷上游地区苔藓植物区系初步研究——以茅台地区为例

赤水河谷上游是国酒茅台的水源地,是典型的亚热带河谷地带。通过对该地区201号标本的初步鉴定和统计,发现苔藓植物共计17科32属66种(含变种),苔门植物有5科6属9种;藓门植物有11科25属56种;角苔门植物1科1属1种[褐角苔Folioceros fusciformis(Mont.)Bharadw.]。生活型有3种:矮丛集型(68.18%),平铺型(13.64%)和交织型(18.18%),其中矮丛集型明显占有绝对优势,这可能与该地区亚热带河谷气候和植被有一定关系。区系地理成分共有13种类型,除世界广布成分外,该地区热带亚洲成分(25.49%),北温带成分(21.57%),中国特有种(15.67%)和东亚成分(15.67%)占有一定优势。

贵州省茅台镇砂页岩结皮层藓类植物的生态功能

对贵州省茅台镇砂页岩结皮层藓类植物物种进行了调查,并测定了其优势植物的生物量、成土量和饱和吸水量,以了解藓类植物在水土流失防治中的作用。调查发现:藓类植物5科6属6种。优势结皮藓类植物华中毛灰藓、厚壁紫萼藓、小叶藓、真藓的生物量、成土量和饱和吸水量分别为0.5～104g·m-2、1.6～481g·m-2和2.8～1987g·m-2,其中,华中毛灰藓的生物量、成土量和饱和吸水量均远远高于其他结皮藓类,在砂页岩水土流失区域生物土壤结皮层中起着关键性的作用,对治理砂页岩水土流失具有重要的意义。

RFID在酒类防伪中的应用

RFID作为一项基础性的信息识别技术也适用于酒类防伪,而且它在酒类防伪方面的应用也预示着酒类防伪技术的优化与升级。介绍了RFID的原理及其构造,以及它在酒类防伪中的应用现状和应用前景,指出了RFID作为一项酒类防伪技术需要改进的方面。

窖泥微生物总DNA的提取纯化研究

窖泥是产生白酒中香味物质的功能菌的生长繁殖载体,白酒中的呈香呈味物质主要是由窖泥微生态中的己酸菌、丁酸菌、甲烷菌等代谢产生和酯化生化反应生成。从窖泥中提取微生物总DNA,经纯化、PCR扩增等处理分析,可跟踪检测不同时期、不同轮次发酵后窖泥中的各菌种、菌群的变化,对养窖护窖、发酵过程控制、提高发酵糟醅质量和酒质等生产都具有指导意义。

酒与健康——在2017年上海国际酒交会白酒健康论坛上的发言

一.酒与健康是人人都关心的话题,也是一个与人人有关的话题,必须慎言慎行中国古代有句话叫酒是百药之长,因为酒可舒筋活血、暖胃肠、御风寒;还可消除疲劳,促进新陈代谢。同时饮酒一般都是在有好事、有喜事、有值得庆祝的事的时候。总之,是在心情很欢悦的时候喝酒。心情好,身体就好,因此中国对酒与健康是肯定的。1.西方国家对酒与健康,基本上也是肯定的。他们在宣传啤酒的好处时,说啤酒是液体面包。

中国保健酒将大有可为

我今年八十了,一辈子都在和酒打交道,曾经有很多人问我,中国白酒真的具有保健功能吗？我的回答是肯定的,但必须有两个前提：第一是像茅台酒这样坚持纯酿固态发酵的中国白酒,从产品质量上具有健康基因。第二个是要适量饮酒、文明饮酒,才能达到愉悦身心,强身健体的作用。当然,如果是以上乘中国白酒＋名贵中药材泡制的保健白酒那健康属性就更为强烈了。

第五届全国评酒会的重大意义

风云际会,岁月峥嵘。自第五届全国评酒会评选产生17大名酒,至今已30年。“抚今追昔,第五届全国评酒会最大的贡献,是为全行业树立起优质名牌产品的标杆,为白酒产业奠定和积累了丰厚的品牌资产,在市场经济高度发展的时代,白酒品牌价值更为彰显。”随着中国食品工业协会副秘书长马勇就第五届全国评酒会30年来取得的成绩给出客观公正的评价,我的记忆突然就回到了30年前!

纳洛酮救治急危重病的新用途

纳洛酮为阿片受体的特异拮抗剂 ,原主要用于吗啡中毒。近几年来 ,随着药理学研究的不断深入和临床应用范围的不断扩大 ,发现该药对诸多急危重病的救治 ,疗效相当满意 ,本文就纳洛酮在新生儿窒息综合征、婴儿蒙被综合征、急性脑梗死、心肺脑复苏、各种原因所致休克、急性酒精中毒等疾病中的应用作一简述。

氧氟沙星静滴致阴茎龟头溃疡

患者男,39岁,因胆囊炎复发于2001年2月26日入院治疗,入院后遵医嘱静滴氧氟沙星100ml,bid,滴速30滴·min-1,患者首次静滴约10min,感觉阴茎龟头处瘙痒难受,后并发充血、红肿。2d后,冠状沟处有3处溃疡产生,因难言之隐未及时对症治疗。3月4日,到私人诊所被诊断为性病,给予青霉素480万u,静滴,bid。洁尔阴局部冲洗,5d后未见好转。3月9日改为静滴头孢曲松钠2g,bid,连续用药3d,