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国内外露酒研究现状及前景分析
被引量:
9
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作者
欧州
《现代食品》
2019年第20期46-49,共4页
本文主要从露酒的国家标准和国内外露酒的种类等入手,探讨和分析了露酒的色泽、香气、口味、酒体、功效成分等特征。
关键词
露酒
种类
风味
应用
下载PDF
职称材料
题名
国内外露酒研究现状及前景分析
被引量:
9
1
作者
欧州
机构
贵州
茅台酒厂
(
集团
)
技术开发
公司
出处
《现代食品》
2019年第20期46-49,共4页
文摘
本文主要从露酒的国家标准和国内外露酒的种类等入手,探讨和分析了露酒的色泽、香气、口味、酒体、功效成分等特征。
关键词
露酒
种类
风味
应用
Keywords
Lu Jiu
Type
Flavor
Application
分类号
TS262.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
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1
国内外露酒研究现状及前景分析
欧州
《现代食品》
2019
9
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