云南曲靖烟区烟叶挥发性致香物质组分及其含量差异研究初报

采用同时蒸馏萃取法、内标法和气／质谱联用分析技术，研究了2006～2007年曲靖烟区烟叶的挥发性物质组分及其含量差异，结果表明：在检出的83种成分中，对烟气香气影响较大的致香成分有六大类73种，其中以醛、酮类物质为主，占整个成分的50．59％；4个主栽品种中，致香物质含量以红花大金元最高，K326其次，云烟87和云烟85分列第三、四位；而从部位上看，致香物质含量是上部烟叶优于中部叶．同时，对海拔1400—2200m范围内的云烟85烟叶的致香物质含量进行分析表明，在海拔超过1700m区域生产的烟叶，其致香物质含量相对较高，反之则较低．