一种蓝莓泡腾片制备方法

本文报道一种蓝莓泡腾片制备方法。以蓝莓鲜果为主要原料,探索了蓝莓泡腾片制备工艺、常低温保鲜浓缩干燥技术应用及科学组方确定;该泡腾片不改变蓝莓营养成分、在水中分布迅速均匀、有效成分便于吸收、生物利用度高、质地酥脆、口感舒适、食用方便,兼具固体制剂和液体制剂的特点,在食品行业具有广阔的市场前景。

茶枝屑代料培育灵芝原种的对比试验

本文利用茶枝屑代料培育灵芝原种。在灵芝原种培养料中加入不同比例的茶枝屑进行对比试验,通过测量灵芝原种菌丝萌发速度及生长速度,观察菌丝色泽、粗壮程度及浓密度等性状,结果表明:当茶枝屑比例在45%左右时菌丝生长速度快、浓白、粗壮,菌丝性状优良。

茶枝栽培猴头菇试验

以废弃茶枝为试材,采用单因素法,研究了茶枝不同添加量对猴头菇菌丝生长速度、子实体产量和生物转化率的影响,以期筛选茶枝的最适添加量;采用ICP-MS技术检测栽培猴头菇的主要矿物元素含量安全性,以期为安全利用废弃茶枝栽培猴头菇提供参考依据。结果表明:茶枝栽培猴头菇的最优配方为桤木屑12%、茶枝48%、棉籽壳23%、麦麸14%、葡萄糖1%、石膏1%、过磷酸钙1%;此时菌丝生长速率为0.90 cm·d^(-1),子实体产量为421.5 g·袋^(-1),生物转化率为84.29%,分别是对照的1.34、1.11、1.10倍;茶枝猴头菇富含多种矿物元素,重金属中As、Cd和Pb含量高于对照,常量元素中Na、Mg、K含量高于对照,微量元素中Ti含量相对较多,但均远低于国家标准,在安全范围之内。