大健康背景下“一专多能”食品营养与检验教育专业复合型人才培养路径探究

随着《“健康中国2030”规划纲要》等重要文件的颁布,全民健康时代已然到来。健康不应靠“医”,而应重“养”,而“食”好对“养”好而言至关重要。因此,对食品营养等相关专业人才培养路径进行探究,明确专业定位和培养目标,提高专业人才岗位胜任力,是为“健康中国”建设提供人才支撑不可或缺的一环。本研究基于大健康的时代背景,以食品营养与检验教育专业为例,探究复合型人才培养新路径,以期推动食品相关专业教育进行革新,破解高校人才培养与行业需求匹配度低的矛盾。

贵阳市“无废城市”建设与双碳目标协同性研究

为探究“无废城市”建设与实现碳达峰、碳中和目标的协同性,以贵阳市主城区为研究对象,利用IPCC推荐模型对生活垃圾处理中温室气体的历史排放量进行核算,采用LMDI加和分解法结合改进Kaya恒等式确定影响温室气体排放的驱动因素,并结合贵阳市生活垃圾管理政策对碳减排潜力进行预测。研究结果表明:2002—2021年,贵阳市城市生活垃圾处理中温室气体排放量从11.1万t增长到68.8万t(以CO_(2)为当量计),年均增长率为10.08%,卫生填埋是最主要的温室气体排放源;经济产出、人口规模、废弃物处理碳排放强度和城市化率是城市生活垃圾处理温室气体排放的主要驱动因素;与基准情景相比,到2035年,城市生活垃圾分类、技术转型以及综合情景下温室气体的减排潜力分别为39.63%、50.28%和72.94%;依据现有贵阳市生活垃圾处理规划实施,将促使生活垃圾处理领域产生的温室气体在2025年前达峰。

文献计量视角下的吸声材料研究动态分析

以知网文献作为数据的来源,采用Cite Space和VOSviewer软件,从总体发文量、高产发文机构、发表期刊、主要关键词、研究热点及方向等方面对吸声材料领域研究热点与发展趋势进行统计分析。近20年间该领域文献发表数量总体上呈现上升趋势,大多数学者间缺乏合作,以独立研究居多。各发文机构间尚未形成紧密的研究团体,合作较少。当前研究热点主要集中在吸声材料的成分结构、性能、应用、新型吸声材料的制备及方法研究等方面,兼具优越吸声性能、节能环保、可重复利用、装饰功能的新型吸声材料的研发将是未来需要关注的重要方向。

大学生含糖饮料消费与身体体能指数的关联

目的 探索大学生含糖饮料消费状况及其与身体体能的关联,为大学生身体体能的提高和干预提供参考。方法2021年9—12月,采用多阶段分层随机整群抽样方法,在吉林、安徽、江西、新疆、上海对5 520名大学生进行含糖饮料消费与身体体能各指标的调查和测试。采用单因素方差分析和Logistic回归分析的方法,分析含糖饮料消费与身体体能指数(PFI)之间的关联。结果 大学生含糖饮料消费频次0,1~3,4~5,≥6次/周的比例分别为10.3%,67.2%,13.9%,8.6%。不同含糖饮料消费频次大学生的腰围、握力、立定跳远、坐位体前屈、50 m跑、1 000/800 m跑成绩相比较,差异均有统计学意义(F值分别为8.67,7.22,11.20,13.47,3.98,2.86,P值均<0.05)。Logistic回归分析结果显示,与大学生含糖饮料消费0次/周者相比,消费4~5,≥6次/周者发生PFI不足的风险较高(OR值分别为1.48,1.56,P值均<0.05)。男生含糖饮料消费≥6次/周者发生PFI不足的风险也较高(OR=2.01,P<0.05),而女生中两者关联无统计学意义。结论 中国大学生含糖饮料消费与PFI呈负相关,且存在性别差异。应针对大学生,尤其男生,提高健康素养水平,减少含糖饮料的消费量,提高身体体能水平。