不同产地山茶籽油脂肪酸组成的比较研究

采用气相色谱-质谱联用(GC-MS)法,对5个不同产地山茶籽的脂肪酸组成进行了分析。研究结果:共鉴定出5种脂肪酸组分,主要成分均为油酸;不同产地的山茶籽油中油酸、亚油酸、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量差异较大,可将山茶籽油脂肪酸组分的差异作为鉴别其产地的指标。

探讨食品监管中企业出厂检验的常见问题及解决方法

食品生产企业出厂检验是确保合格食品流入市场的最后一道防线,是保障人民群众食品安全的重要措施。然而,在市场监管部门的监督检查中,企业未履行好出厂检验义务的情况却屡见不鲜。本文将对食品监管中企业出厂检验出现的常见问题进行探讨并提出相应的解决办法。