贵州铁路餐饮业餐具不同消毒方式的有效性研究及监管方法探讨

目的掌握和评估贵州铁路管内餐饮业餐具消毒现况,为加强餐具消毒卫生管理工作提供依据。方法对贵州铁路管内4种餐饮类别分层随机抽样,监测餐具不同消毒方式合格率指标,并根据监测结果进行分析。结果通过现场调查监测结果,餐具消毒合格率对比:高温电子法>氯制剂法>蒸汽法>紫外+臭氧法;食堂>普速餐车>伙食团>站厅餐饮,不同消毒方法或餐饮类型消毒效果差异明显。结论目前管内食堂及普速餐车餐具消毒情况良好,伙食团及站厅餐饮餐具消毒风险较高,应加强卫生监督管理并根据不同的类型场所、餐具品种、环境等选择适宜的消毒方式。

《餐饮服务食品安全操作规范》中餐具不同消毒方式的有效性研究

目的:对《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的5种消毒方式进行研究,为加强卫生管理工作提供依据。方法:对不同消毒方式进行分组实验,据实验结果予以分析。结果:要确保消毒效果,红外高温、蒸汽、煮沸法应持续不低于30min;氯制剂浸泡法不低于20min;氯制剂喷涂法,消毒效果低下。结论:餐具消毒是一个结合设备材料、人员操作、环境等综合作用的过程,影响因素众多,《规范》中各类消毒方法应根据各单位实际情况予以调整,选择适宜的消毒方式。

全面现场调查在职业病危害因素检测与评价中的作用分析

用人单位的劳动者在职业活动中,因接触粉尘、放射性物质和其他有毒、有害因素而引起的疾病称为职业病。长时间接触一定浓度或强度的职业病危害因素,会对劳动者身体健康造成不良影响,随着时间的延长,对劳动者身体健康危害逐渐增大,最终威胁劳动者生命安全。目前职业病的种类为10大类132种,导致职业病的职业病危害因素种类有百余种,可以通过有效的预防措施对职业病危害进行控制和消除,从而减少对劳动者健康的危害,预防职业病。通过全面现场调查在职业病危害因素检测与评价中的作用,将职业病危害因素检查和评价进行研究,帮助更多劳动者降低患职业病风险。全面性的将我国职业病危害因素进行检测,提高评价工作效率,防止遗漏部分职业病危害因素的检测,提高职业病控制工作质量。全面现场调查方法的重要性同样显现出来,从而推动职业病危害因素检测和评价工作稳定进行。

贵州境内高铁车站等候室微小气候调查及监管方法探讨

目的:掌握和评估贵州境内高铁车站环境卫生控制现况,为建立高铁车站公共卫生规范及加强高铁车站候车环境卫生管理工作提供依据。方法:选择贵州境内全部高铁车站为调查对象,于2017年春暑运期间对车站候车室微小气候指标现场监测情况进行调查分析。结果:高铁车站微小气候指标除温度、噪声外基本符合标准;候车室集中空调未建立卫生档案。结论:高铁车站应加强温度、噪声等微小气候指标控制,对集中空调管理方面有所欠缺应加强。