八步区水产畜牧产品质量安全监管与追溯体系建设探索

文章结合贺州市八步区实际,提出了从养殖投入品经营-养殖生产-畜禽运输流通-屠宰场(或生产加工企业)、批发零售市场前各个环节水产畜牧产品质量安全的监管方法和措施,探讨了新形势下基层水产畜牧产品质量安全监管与追溯体系建设的模式,并总结了实施此监管模式所产生的成效。

调整畜牧结构促进八步区畜牧业发展

1总体结构和发展概况 1.1总体结构 经过30多年的改革开放,八步区畜牧业取得了长足的发展,2006年获广西畜牧业十强县光荣称号。2004年至2008年,连续五年获广西牛品种改良工作先进单位奖。2008年获广西生猪行业年度优秀单位奖。2008年渔牧业总产值达10.48亿元。

贺州市家畜布鲁氏菌病的监测分析

布鲁氏菌病是一种人畜共患的传染病，也是世界动物卫生组织（OIE）规定强制报告的疫病。该病不仅危害牛、羊、猪等多种动物，造成严重的经济损失，而且还会传染人。人类主要是由于接触带有病原菌的各种污染物及食品，通过皮肤、粘膜、眼结膜引起感染，也可以经消化道、呼吸道感染。

中国畜牧业政策对养殖农户效用的影响

1引言 众所周知,畜牧业的政策对于我国生猪生产与养殖具有直接的导向作用。即使在我国农业产业结构调整过程中,我国生猪生产在产量上具有一定程度的下降。但是当前养猪业在我国畜牧业的生产上占据着重要的地位。基于我国生猪养殖有三分之二的饲料量需要由农户来提供,但是畜牧业的政策对于鼓励农户的养殖以及正确引导有着重要的作用。

牛乳头瘤病毒基因1型广西GX01流行株全基因组克隆及序列分析

为了解牛乳头瘤病毒1型(bovine papillomavirus genotype 1,BPV-1)广西GX01株全基因组序列、结构特征及遗传变异情况,同时了解该毒株引起宿主产生的病理组织学变化情况,本研究选取广西贺州市患病牛皮肤肿瘤样物制作石蜡切片后镜检观察,提取病料DNA,以乳头瘤病毒L1基因的简并引物FAP59/FAP64进行PCR扩增以确定此病毒的基因型,根据GenBank中BPV参考株设计嵌套引物,对GX01株进行全基因组扩增、克隆测序及序列分析。病理组织学检查结果显示,可在病变部位发现表皮细胞增生、肿胀,角质过度及挖空细胞等乳头瘤病毒感染的特征性病变。序列分析结果表明,GX01株为BPV-1,其全基因组长为7 945bp,包含E1、E2、E4、E5、E6、E7、L1、L2 8个开放阅读框,符合BPV-1型基因组的结构特征;GX01与BPV-1参考株全基因组核苷酸序列同源性为98.6%~99.6%,与BPV-2型参考株(M20219.1)、BPV-13型参考株(JQ798171.1)同源性分别为86.9%和87.2%。GX01株为广西地区首次经检测确认并测定全基因组序列的牛乳头瘤病毒。本研究为广西地区乃至全国的牛乳头状瘤的病原鉴定、流行规律、遗传变异、疫源追溯及科学防控提供了基础数据。

彭县黄鸡产蛋率和累计产蛋数曲线拟合分析

【目的】探讨彭县黄鸡产蛋率和产蛋数变化规律,为提高其产蛋性能提供理论依据。【方法】统计彭县黄鸡选育群体21~43周龄的每周产蛋率和累计产蛋数,采用伍德、分室和杨宁模型对产蛋率曲线进行拟合分析,以及采用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy模型对累计产蛋数曲线进行拟合分析,并与实际生产值进行比较。【结果】杨宁模型的拟合度最高(R^2=0.968),分室模型的次之(R^2=0.908),伍德模型的效果最差(R^2=0.787),杨宁模型的预测值与实际观察值最接近;Von Bertalanffy模型对累积产蛋数曲线的拟合度最高(R^2=0.998),预测的拐点产蛋周龄为13.386周,拐点产蛋数为48.534枚,预计累积产蛋数85.13枚,比实际低1.31枚。【结论】杨宁模型和Von Bertalanffy模型分别对彭县黄鸡的产蛋率和累计产蛋数拟合效果最佳,可用于彭县黄鸡产蛋规律的预测和分析,可为彭县黄鸡的选育和饲养管理提供参考。

同时检测动物性食品中6种β-受体激动剂的化学发光免疫分析方法的建立

建立同时测定动物性食品中6种β-受体激动剂(克伦特罗、西马特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗)残留的化学发光免疫分析方法。结果表明:6种β-受体激动剂在猪肉样品中的检测限(limit of detection,LOD)分别为0.48、1.96、0.41、0.29、0.42、0.87μg/kg,在羊肉样品中的LOD分别为0.37、1.78、0.43、0.38、0.31、0.96μg/kg;样本的平均添加回收率为66.7%~106.4%,且批内、批间相对标准偏差(relative standard deviation,RSD)均小于15%。在最优条件下,西马特罗的50%抑制质量浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))为0.254μg/L,克伦特罗、溴布特罗、班布特罗、马布特罗和西布特罗与西马特罗的交叉反应率分别为438.0%、470.0%、434.0%、561.0%和198.0%。同时,比较化学发光免疫分析方法和液相色谱-串联质谱(liquid chromatographic-tandem mass spectrometric,LC-MS/MS)法的检测结果,表明化学发光免疫分析方法具有较高的准确度和可靠性。因此,化学发光免疫分析方法能够实现动物性食品中多种β-受体激动剂药物残留的快速检测,且灵敏度较高。

猪繁殖与呼吸综合症(PRRS)防控的关键措施

猪繁殖与呼吸综合症是危害养猪业最严重的病毒性疫病之一,给养猪生产造成较大的经济损失。本文综合个人实践及相关文献,认为当前规模化猪场有效防控该病的关键是通过免疫预防接种并采取综合措施。

麻鸭水养好

麻鸭属于水禽，整个生长周期中60％以上的时间是与水在一起的，因此，麻鸭水养不但遵循其生长发育规律，而且也是现代化生态型养殖模式的最佳养殖方式。以前有人提倡“麻鸭旱养技术”，即把鸭从出壳到出栏食用，一直关在地面上养殖，人工给予饲料和水，这完全改变了鸭生长发育的环境。结果发现，在同样的日粮营养水平下，旱养鸭比水养鸭达到相同体重时间晚14天，而且生长速度不够均衡。

浅谈八步南乡鸭品牌提升策略

贺州市八步南乡鸭喝着“矿泉水”长大,素有“宫廷御鸭”之美称,但由于品种杂乱,品质参差不齐,价格混乱,严重影响八步南乡鸭品牌形象和农民养殖效益,八步南乡鸭的品牌效应有待提升。

慢性消耗性疾病对猪场危害不容忽视

当前养殖业的发展和产业升级已成为历史发展的必然趋势，养猪业在面临疾病、污染等各种困扰的同时。也应该注意自身的综合管理和防控意识，改变原有固化思想，将提高“产值效益”向提高“质量效益”转变。我们并非要一味地追求数量增长，而忽视质量管理和控制，因为大规模不一定代表高质量，没有高质量也不会产生经济的高收益和社会的良好效应，相反会呈现入不敷出的现象，而变得徒劳无功、适得其反。因此，生猪养殖场的综合防控措施和质量管理尤为重要。

稻鸭鱼立体生态养殖技术要点

稻田生态养鸭养鱼是以稻田为基础,以稻田种稻、田中养鸭、水中养鱼的立体养殖模式,达到水稻高产、养殖成本低效益高的目的,稻鸭鱼生态养殖环境条件要求苛刻,日常管理要求严格,根据生态学原理处理好水稻、鸭子、鱼的关系,熟悉掌握种养技术要点。

猪场主要疫病的疫苗使用程序、临诊要点及用药指导

根据我们进场串户调查，发现猪蓝耳病、猪瘟、猪伪狂犬病、猪喘气病、副猪嗜血杆菌病、猪传染性胸膜肺炎、猪链球菌病、猪肺疫、仔猪副伤寒、猪传染性舁炎、猪传染性胃肠炎与流行性腹泻，以及仔猪红黄白痢病是目前危害猪的主要疾病。

哺乳仔猪的管理

养猪的朋友都知道．链球菌病、大肠杆菌病等条件性疾病是母猪产后常发子宫炎-无乳-厌食综合征和哺乳仔猪腹泻病的主要原因。由于免疫抵制的存在．条件性疾病常引起腹泻病、病毒性病等多种疾病会。严重影响仔猪生长性能．增加僵猪、弱猪数量。

猪免疫抑制的因素与防控

猪免疫抑制,主要是指猪由于受到某一种或多种因素的影响,免疫器官、组织和免疫细胞受损,导致机体暂时性或持久性地接种相应的疫苗后在规定的时间内得不到相应的免疫应答,或抵御能力下降,易受外源病原微生物的侵袭而发生继发或混合感染。现就几种因素引发猪＂免疫抑制＂对猪的危害及防控技术作扼要概述,供参考。

关注猪腹泻 药物治疗猪腹泻继发或混合感染其他疾病效果

目前很多养殖户遇到猪腹泻的问题，特别是仔猪腹泻流行发病呈上升趋势，10日龄以内的仔猪发生病毒性腹泻死亡率非常高，甚至达到100％，部分较大仔猪发生后，虽然没有死亡，但后期生长速度明显较慢，给养殖户造成不少的经济损失!因此，做好腹泻类疫病的防治工作显得尤为重要。本期专题，旨在从引起腹泻的各个方面进行了探讨，并提出相应的对策，希望对猪场管理者有一定的启发，从而减少腹泻带来的经济损失。

猪气喘病及其继发疾病的临床诊疗

猪气喘病，学名为猪支原体肺炎，是由猪肺炎支原体引起猪的一种接触性、慢性、消耗性的呼吸道传染性疾病。主要临床症状是咳嗽和气喘。咳嗽多在早晨、晚上和进食时明显，呈连喘、腹式呼吸，而平时相对平静；体温、食欲变化不大，而生长发育迟缓。病理特点，肺脏高度膨胀，被膜紧张，肺尖叶、心叶、中间叶和膈叶的前缘呈“胰样”或“肉样”实变；支气管淋巴结和纵隔淋巴结肿大，呈灰白色或黄白色。在一般情况下，单纯感染肺炎支原体的猪群，发病率高，病死率低。

药物防治鸡球虫病坏死性肠炎和副伤寒的效果观察

鸡球虫病是由球虫寄生于肠道引起的，以3月龄以内的鸡最易感染，临床主要特征是排稀薄含有鲜血凝块的粪便、消瘦和贫血；多呈急性经过，日龄越小，死亡率超高。

猪场慢性消耗性疾病的危害及临诊防控措施

猪的慢性、消耗性疾病主要是指那些潜伏期、病程较长，发病率高、病死率低；饲料消耗大而日增重缓慢、甚至停滞或下降，出栏、上市延迟的疾病，如猪支原体肺炎、猪传染性萎缩性鼻炎、猪圆环病毒2型相关疾病等传染病.

猪圆环病毒与副猪嗜血杆菌链珠菌混合感染的诊疗

猪圆环病毒2型（PCVz）常见于5～12周龄的断奶仔猪;其临床主要表现为消瘦、贫血、皮肤苍白、黄疸,呼吸急促、腹泻;剖析特征为全身淋巴结肿大和组织器官发生炎性变化。猪群患病率为20～60,病死率在8～40;但由于发病猪的机体免疫器官受损．导致体况下降，形成免疫抑制．