资溪崛起一支农民面包大军

江西省委书记孟建柱2005年在视察资溪县时说：“资溪面包想不到能打进全国31个省市，有近3万农民在外做面包，真不容易，应该很好推广。”资溪县率先成立了全国第一家县级面包行业协会和协会党委（财政拨款专职机构），连接着全国28个分会，22个党支部。一个仅有11．6万人口的贫困小县，竟然冒出一支3万多人的农民面包大军。把7000多家面包店开到全国的主要城市，并走出国门，在俄罗斯、缅甸、越南等国开展面包经营。在全县面包户中，大部分有几十万上百万元存款怀右“千万富翁”。

资溪崛起一支面包大军

面对市场经济大潮,江西资溪县的山区农民再也耐不住贫穷的寂寞,他们自发邀伴结伙,走出山门闯世界。在县科协的引导帮助下,成立了全县性的面包专业协会,在全国700多个城市设立了3000多个店面、摊点。一个仅有10万人口的贫困小县,悄然冒出一支万人面包大军。一个不起眼的面包行业,成了资溪县的一大支柱产业。资溪山里老表们做梦也没想到,昔日未曾尝过"洋面包"的乡里人,今日却靠做面包致富发了家。说起面包。

老科协帮我圆了职称梦

我1962年从大学专科毕业分配在资溪县工作至2002年退休，现已是古稀老人了。在职时曾在县人委办公室，农业水利局办公室工作，后到公社乡镇任过农技站长、党委委员、秘书、副镇长，调县后任科协副主席，主任科员，兼县食用菌开发中心主任，县农村实用技术培训学校副校长等职。

鹿巴氏杆菌病

鹿巴氏杆菌病（pasteurellosis）是由多杀性巴氏杆菌引起鹿的一种急性传染病，本病最初是由波林格（Bollinger）于1878年报道，随后许多国家和地区也相继报道了野生或饲养的鹿科动物（赤鹿、麋鹿、驯鹿、梅花鹿、白唇鹿等）发生本病。鹿群一旦发生本病不易早期发现，其发病率和死亡率较高，是危害养鹿业较大的一种传染病。

低产毛竹林改造技术与效益

低产毛竹林改造技术与效益姜豪敏，易资庆，张慧明（资溪县科协３３５３００）（资溪县马头山林场）在林业生产中，毛竹是再生能力较强的一种林种，它生长迅速，成林快，生产周期短。投资少，经济效益高，是发展林业经济的优势项目。然而，毛竹与其它多年生经济作物一样，...

不以名气取文的好刊风

我是个长期工作在农村的农业科技干部,为了工作和学习的需要,我自费订阅了十余种农业科技杂志和文艺期刊,从中汲取有益的养料。湖北科技出版社出版的《农家顾问》,我迟迟才于1984年3月份认识了它。读过一两期之后,觉得它内容实在,栏目设置合适,文章指导性强,是同类刊物中办得较好的刊物之一。 1984年4月份,我向该刊投了一篇《农药的重量和容量》

用松树蔸栽培茯苓

用松树蔸栽培茯苓茯苓是滋补性中药材的一种药用菌、利用松树蔸生产茯苓，可以节的松木，变废为宝，是山区的一条致富门路。现将用松树蔸培育茯苓的主要技术经验介绍如下：一、掌握生长规律，选好松蔸和料场。茯苓生长喜温暖，忌阴湿，属好气性真菌，它由菌丝体，菌核，子...

大田栽培竹荪技术

大田栽培竹荪技术竹荪是一种名贵的食用菌，有菌中皇后之称。其食味佳美，营养丰富。在古代被列为帝王御膳，现在则为国宴珍蔬，随着人们生活水平提高，竹荪已从高级宴会酒家进入了一般家庭的餐桌上。现将竹荪的技术简介如下：一、选择优良当家菌种。竹荪的品种较多，菌种...

冬闲稻田栽培平菇技术

冬闲稻田栽培平菇技术利用棉籽壳在冬闲稻田栽培平菇是一项致富的门路。资溪县饶桥镇科协在彭坊村从浙江省浦江县引进种平菇技术，利用冬闲稻田２．５亩栽培平菇８００平方米，经过５个多月的努力，纯收１５４００元。现将冬闲稻田栽培平菇技术简介如下：（一）、选择优良...

烘烤面包和油炸热狗的制作技术

江西省资溪县面包专业户洪涛靠经营面包起家,成为远近闻名的面包大亨。现将他加工面包的经验简介如下:1.面包房的机械设备。①和面机:拌面粉用。

从“伐木大王”到“造林愚公”

年逾古稀的退休工人赵宝信，今年72岁。55岁那年从特繁工种岗位退休后，17年来和老伴一直在马头山林场义务造林护林。林场负责人告诉笔者，老人这么多年共造林约70公顷。

袋栽香菇菌袋接种用蜡封好

我县菇农在袋栽香菇菌袋接种过程中，普遍采用封口取得较好的效果，其方法如下：

鹭鸶的繁殖技术

鹭鸶是江河、水库捕鱼的工具。一只鹭鸶有20多年寿命，最佳的捕鱼期也有（8-9）年。鹭鸶的繁殖技术性很强，但它是发展鹭鸶捕鱼的关键环节。现将江两资溪县鹭鸶捕鱼专业户的土法繁殖鹭鸶方法介绍如下：

画眉笼养经验谈

画眉是江南一带的鸣叫观赏鸟。该鸟喜潮湿好喝水,其上体为褐色,下体为棕黄色,眼圈有白色明显标志由眼上部向后延伸成眉状,故称画眉。画眉根据年龄不同,分为“窝雏、软毛、齐毛、老毛”4种,笼养雏鸟或成鸟都行。

大力造林 涵养水源 走绿色生态发展之路 关于建设鄱阳湖生态经济发展区的思考及建议

鄱阳湖生态经济区上升为国家级经济建设区已有一年余,作为鄱阳湖上游5个水源河有二（抚河、信江）上游的资溪县是个山区林业县。近年来,我县全面贯彻落实科学发展观,着力实施＂生态立县,绿色发展＂战略,进位赶超,绿色崛起,全面推进造林绿化＂一大四小＂工程建设的实施,我县林业经营方向和模式发生根本转变,全县现有林地面积111060公顷,森林活立木蓄积量达710万立方米.

余热生光辉 晚霞放异彩

2003年9月，江西资溪县老科协宣告成立。这是老年人中知识分子的科技群体，初组建时只有50余名会员，大都来自本县文教、卫生、农、林、水、工业等各条战线的技术人才。老科协组织的成立是党和政府联系、沟通广大离退休专业技术人员的桥梁和纽带，是发挥余热的有效平台。

烘烤面包和油炸热狗面包的制作

烘烤面包和油炸热狗面包的制作江西资溪县高田乡翁沅村农民洪涛靠经营面包起家，成为远近闻名的面包大户。现将洪涛实际操作面包生产加工的经验介绍如下。一、面包站（店）的机械设备：①和面机；②烘烤箱；③压面机，辊轧面块用，一般２０００元左右；④饧发箱，发酵用，...

用松树兜栽培茯苓

茯苓是滋补性中药材的一种药用菌.利用松树兜生产茯苓,可以节约松木,变废为宝,是山区的一条致富门路.现将用松树兜培育茯苓的主要技术经验介绍如下:一、掌握生长规律,选好松兜和料场茯苓生长喜温暖,忌阴湿,属好气性真菌,它由菌丝体、菌核、子实体三部分组成.料场以通风向阳,坐北朝南为好.