白酒糟与脐橙渣混合青贮品质与微生物多样性的研究

【目的】通过研究白酒糟与脐橙渣混合青贮的品质和微生物多样性,探究白酒糟和脐橙渣混合青贮的最适比例。【方法】试验所用白酒糟粗蛋白质含量为15.05%,脐橙渣可溶性碳水化合物含量为24.29%。设置白酒糟与脐橙渣7个比例(10∶0、9∶1、7∶3、5∶5、3∶7、1∶9、0∶10)混贮试验组,每组6个重复,每个重复3 kg,青贮60 d后测定营养成分、发酵品质及微生物多样性等指标。【结果】白酒糟与脐橙渣混合青贮的发酵品质测定结果显示,各组pH均低于4.2。其中,7∶3和5∶5组的pH最低,且显著低于10∶0和0∶10组(P<0.05),且其乳酸含量最高,也显著高于这两组(P<0.05);9∶1和7∶3组的丙酸含量显著低于0∶10组(P<0.05),且未检测到丁酸;从混合青贮比例达到7∶3开始,各组青贮氨态氮含量显著低于10∶0组(P<0.05)。微生物丰度测定结果显示,7∶3和5∶5组的乳植物杆菌属、伴生乳杆菌属、乳杆菌属、黏液乳杆菌属、促生乳杆菌属等5种乳杆菌属总含量显著高于10∶0组(P<0.05),7∶3组的芽孢杆菌属丰度显著高于0∶10组(P<0.05),9∶1、7∶3、5∶5和3∶7组假单胞菌属丰度显著低于0∶10组(P<0.05)。【结论】白酒糟∶脐橙渣为7∶3混合青贮时,发酵品质和青贮微生物多样性均较优,为最适混贮比例。

饲粮添加蚯蚓液对高温环境下肉鸡生长性能、小肠抗氧化能力和屏障功能的影响

为探讨饲粮中添加蚯蚓液对高温环境下肉鸡生长性能和肠道屏障功能的影响,选取21日龄健康状况良好、体质量相近的817肉公鸡288羽,随机分成4个处理组,每个处理组6个重复,每个重复12羽鸡,肉鸡饲养于夏季高温环境中。4个处理组饲粮分别添加0.0%(对照组)、0.5%、2.0%、3.5%蚯蚓液,试验期为21 d。结果显示,与对照组相比,饲粮添加3.5%蚯蚓液显著提高肉鸡平均日采食量(P<0.05),并有提高平均日增质量的趋势(P=0.095)。与对照组相比,饲粮添加0.5%和2.0%蚯蚓液显著提高肉鸡回肠黏膜总抗氧化力和过氧化氢酶活性(P<0.05),显著降低回肠黏膜丙二醛水平(P<0.05)。与对照组相比,饲粮添加2.0%蚯蚓液显著提高肉鸡回肠绒毛高度(P<0.05),饲粮添加蚯蚓液显著降低肉鸡血清二胺氧化酶、D-乳酸和内毒素水平(P<0.05),显著提高空肠和回肠黏膜sIgA水平(P<0.05)。以上结果表明,饲粮添加蚯蚓液可不同程度地提高高温环境下肉鸡生产性能和小肠黏膜抗氧化能力,缓解高温环境对肉鸡小肠黏膜屏障功能的损伤。

蚯蚓液对13~43周龄蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标和肠道健康的影响

本试验旨在探究蚯蚓液对13~43周龄蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标和肠道健康的影响。选取432只体重接近的13周龄海兰粉蛋鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复18只。对照组饲粮中不添加蚯蚓液,1%、2%和3%蚯蚓液组饲粮中分别添加1%、2%和3%的蚯蚓液,试验期30周。结果显示:1)与对照组相比,添加1%蚯蚓液极显著提高了蛋壳厚度(P<0.01),添加2%蚯蚓液显著提高了蛋壳厚度(P<0.05);添加1%蚯蚓液显著提高了蛋壳强度(P<0.05)。2)与对照组相比,添加1%、2%或3%蚯蚓液极显著降低了血清肌酐含量(P<0.01);添加3%蚯蚓液显著降低了血清尿酸含量(P<0.05)。3)与对照组相比,添加1%、2%或3%蚯蚓液增加了盲肠中特有的操作分类单元(OTUs)数量;添加2%蚯蚓液显著提高了蛋鸡肠道微生物的ACE指数、Chao1指数、PD_whole_tree指数(P<0.05);此外,添加蚯蚓液降低了肠道中脱硫弧菌科、梭杆菌科和甲烷杆菌科等有害菌的相对丰度,提高了理研菌科、Bacteroides caecicola、Megasphaera stantonii等有益菌的相对丰度。综上所述,蚯蚓液具有提高13~43周龄蛋鸡产蛋性能、蛋品质和降低肾脏损伤的作用,可用于调节肠道菌群,从而保障肠道健康,在蛋鸡养殖业中具有潜在的应用价值。

发酵穿心莲粉对番鸭生产性能、血清生化指标、免疫相关指标、抗氧化指标及肌肉脂肪酸含量的影响

【目的】本试验旨在研究发酵穿心莲粉对番鸭生产性能、血清生化指标、免疫相关指标、抗氧化指标及肌肉脂肪酸含量的影响。【方法】利用复合菌剂(酵母菌和乳酸菌质量比1∶1)发酵穿心莲粉,根据发酵前后成分变化对其微生态功能及药用价值进行分析。将450只15日龄体重250 g左右的黑羽番鸭随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只。对照Ⅰ组饲喂基础饲粮,对照Ⅱ组在基础饲粮中添加3%穿心莲粉,发酵Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加1%、3%和5%的发酵穿心莲粉,预试期7 d,正试期48 d。分别于16、21、42、70日龄对番鸭称重,于70日龄从每组随机选取6只番鸭(每个重复随机取1只)屠宰,采集血液、左侧胸肌样品,测定血清生化指标、免疫相关指标及抗氧化指标、肌肉脂肪酸含量。【结果】(1)穿心莲粉经复合菌剂发酵后,活菌数超过2.0×10~8 CFU/g,粗纤维含量虽有降低但差异不显著(P>0.05)。(2)发酵Ⅱ组16~70日龄的料重比显著或极显著低于对照Ⅰ组和发酵Ⅲ组(P<0.05;P<0.01)。(3)发酵Ⅰ、Ⅱ组的屠宰率均显著高于对照Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05)。(4)发酵Ⅱ、Ⅲ组和对照Ⅱ组番鸭血清的IL-2水平均极显著高于对照Ⅰ组和发酵Ⅰ组(P<0.01)。(5)发酵Ⅱ组的血清丙二醛水平极显著或显著低于对照Ⅰ组和对照Ⅱ组(P<0.01;P<0.05)。(6)发酵Ⅱ组的肌肉不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及必需脂肪酸含量均显著或极显著高于对照Ⅰ组(P<0.05;P<0.01)。【结论】与基础饲粮组相比,3%发酵穿心莲粉可显著提高番鸭的生产性能、血清IL-2水平、肌肉不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量,减少番鸭脂质过氧化,提高机体抗氧化能力。此外,3%发酵穿心莲粉对番鸭屠宰率和抗氧化能力的影响要显著优于同比例未发酵穿心莲粉。