鲍鱼菇代料栽培技术

正鲍鱼菇(Pleurotus cystidiosus)又名栎侧耳、裂皮侧耳、台湾平菇等,隶属于伞菌目、侧耳科、侧耳属,是一种高温型珍稀菌类。鲍鱼菇肉质肥厚,质脆味美,具鲍鱼风味,营养丰富。其子实体中含粗蛋白19.20%,脂肪13.49%,可溶性糖16.61%,粗纤维4.80%,氨基酸总量为21.874%,

蟹味菇袋料栽培技术

蟹味菇（Hypsizygus marmoreus）又名真姬菇、玉蕈、斑玉蕈。目前栽培的蟹味菇有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”。蟹味菇形状美观，质地脆嫩，味道鲜美独特，深受消费者喜爱。蟹味菇的生产周期为110～120d，其中菌丝生长和后熟期为85～95d，出菇期为20～25d，现将其袋料栽培技术介绍如下。

大棚白灵菇代料栽培新技术

白灵菇学名为Pleurotus nebrodensis （ Inzengae ）Quel，隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属。因其色白形似灵芝而得名。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，风味独特，被誉为“草原上的牛肝菌”，是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。

袋料阿魏蘑栽培新技术

从培养料配方、建堆发酵、装袋、灭菌、发菌期管理、出菇管理等方面,详细介绍袋料阿魏蘑栽培新技术。

猪肚菇室外代料栽培

猪肚菇是近年国内新开发的高温型珍稀食用菌,其营养丰富,味道鲜美,市场需求量不断增大,具有广阔的开发前景。从栽培场地的选择、原料配方、装料接种、发菌管理、覆土、出菇管理、采收、病虫害防治等方面介绍猪肚菇的室外代料栽培技术。

灵芝的袋料栽培技术

概述灵芝的功能、应用及菌种生产。从栽培季节,栽培室的选建,栽培袋制作,灭菌与接种,发菌管理,出芝管理,孢子粉的收集等方面介绍灵芝的袋料栽培技术。提出栽培过程中病虫害的防治方法。

食用菌液体菌种制作技术

食用菌液体深层发酵技术属于系统生物工程技术,将微生物应用于工业生产,始于19世纪末20世纪初,而逐步应用于食用菌领域,则源于1948年美国H.Humfeld等科学家对蘑菇深层发酵技术的成功探索。在我国,最早于1960年由上海植物生理研究所陈美聿等进行香菇深层发酵研究。

袋料大杯蕈栽培技术

大杯蕈，又名大杯伞、大漏斗菌；俗名猪肚菇、笋菇（福建）、红银盘（山西）。英文名（Big Clitocybe）。大杯蕈是一种较常见的野生食用菌，成群地生长在林中地上，常被采集食用，其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，被誉称为“笋菇”和“猪肚菇”。大杯蕈的子实体具清脆、爽嫩、鲜美的口感，其蛋白质含量与金针菇等相似，目前市场货源紧缺，需求量不断增大，具有广阔的开发前景。

长根奥德蘑袋料栽培技术

从场地选择与整理、栽培季节与栽培场所选择、栽培配方、拌料与装袋、灭菌与冷却、接种与发菌管理、覆土、出菇管理、病虫害防治、适时采收与包装等方面介绍了长根奥德蘑袋料栽培技术,以期为种植户提供技术参考。

香杏菇栽培技术

1形态特征及生物学特性香杏菇是由香菇和杏鲍菇孢子远缘杂交获得的,菇体形态与杏鲍菇相似,菌盖颜色与香菇相似。该品种具有产量高、较耐中高温的特性,但菇体形态易受环境条件影响。香杏菇菌丝白色,初期纤细,后逐渐浓密蔓延,有锁状联合。子实体单生或群生。

猴头菇高产栽培技术

文章在介绍猴头菇生物学特性的基础上,从菌种选择、栽培季节选择、培养料配制、装袋灭菌、菌袋接种、发菌管理和出菇管理等方面总结其高产栽培技术。

白玉菇代料高产栽培技术

白玉菇宜在9月至次年3月接种，10—11月出菇，给出菌种培养基和培养料配方，指明菌种制作、培养料制备、接种、培养的具体方法。重点介绍出菇管理的搔菌、催蕾、育菇技术，对采收、分级和加工也提出了技术要求。

榆黄蘑高产袋栽技术

榆黄蘑（PleurotusCitrinopileatus）又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑，是木腐性食用菌，子实体丛生，如花朵簇聚，色彩鲜黄，十分艳丽。其营养丰富，细腻脆嫩，味道鲜美。1生长发育所需环境条件 榆黄蘑属中高温型菌类，菌丝最适温度为10-26℃，子实体生长适宜温度为16-26℃，最适23℃，出菇不需温差刺激。

白色蟹味菇代料高产栽培新技术

在介绍白色蟹味菇发育过程的基础上,从栽培模式、季节、场地以及菌种制作、培养料配制等方面,详细介绍白色蟹味菇代料高产栽培新技术。

代料海鲜菇高产栽培新技术

近年来国内外市场对灰树花的需求量不断增加,具有良好的发展前景。文章从栽培季节选择、培养料配制、装袋(瓶)灭菌、接种、发菌管理、搔菌与催蕾、出菇管理等方面,详细介绍代料海鲜菇栽培新技术。

绣球菌栽培新技术

从栽培季节、栽培场所、菇房建造、栽培原料选择、培养料配方、建堆发酵、拌料与装袋、灭菌接种、发菌管理、出菇管理、伸长期管理、采收及加工等方面介绍绣球菌的栽培新技术。

姬菇袋料高产栽培新技术

近年来国内外市场紧缺,对姬菇产品需求量不断增大,具有良好的发展前景。应更快地推广姬菇栽培新技术,尽快缓解国内外市场夏季该产品的紧张状况。从栽培的原料选择与处理、配方、拌料、装袋、发菌期间管理、出菇管理、采收等方面介绍了姬菇袋料高产栽培技术。

大棚袋料虫草花栽培技术

概述虫草花的生物学特性及生活条件,并从栽培原料选择与处理、配方、液体菌种、工艺流程、发菌管理、采收等方面,详细介绍大棚袋料虫草花栽培技术。

滑菇代料高产栽培的技术

全面叙述滑菇代料高产栽培技术,包括栽培场所和栽培季节的选择,栽培的原料与6种配方,栽培袋的制作方法,接种的技术,发菌期和出菇的管理,两种出菇方法,采收。

室外金福菇大棚栽培高产新技术

金福菇又称为大白口蘑，近年来新开发的珍稀菇类。金福菇出菇温度较高，适宜在春末至中秋间栽培，缓解夏季市场菌类产品的短缺，是周年搭配栽培的好品种。金福菇有多种栽培模式，一般采用木屑、棉子壳，玉米秆、花生秆、甘蔗渣、玉米芯、稻草等熟料袋栽，或脱袋进行盆栽、箱栽、床栽和畦栽等模式均可，也可采用稻草和棉子壳等进行发酵料生料畦栽或床栽方式。所有栽培方式都要进行覆土处理，才能出菇。