某市898名高校医学生营养知识与饮食行为关系研究

目的:了解某市898名高校医学生营养知识与饮食行为现状,探寻营养知识与饮食行为之间的关系,并寻求一条适合该人群今后开展营养教育的途径。方法:采用分层整群抽样的方法,对898名在校大学生进行了问卷调查。结果:多数在校生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,是否学习过营养课程的学生之间比较得分有统计学意义(P<0.05);饮食行为得分在各层人群两两比较无统计学意义(P>0.05),营养知识与饮食行为存在线性关系(P<0.05)。结论:制定并落实有效的营养教育计划,多渠道加强营养宣教,以提高学生的营养知识水平,着重营养行为干预措施,促使大学生建立良好的饮食行为。

基层艾滋病防治现状探讨

艾滋病作为一种不可逆破坏人的免疫系统的传染病,严重损害人的健康。同时给患者本人、患者家庭和社会造成巨大的经济负担并带来许多严重的社会问题。只有采取积极的预防策略和措施,才能从根本上取得防治成效。基层是防治工作的重点和难点,切实做好基层艾滋病的防治工作,将为我国艾滋病防治工作奠定坚实的基础。本文结合我国基层艾滋病防治工作在政策体系、领导责任、防治体系、民众意识、法规落实、部门责任、防治措施等方面的现状及存在问题,探讨当前防治的思路和对策措施,并提出基层如何应对艾滋病的建议。

高效液相色谱法测定乳清粉中的三聚氰胺

目的:建立乳清粉中三聚氰胺的高效液相色谱测定方法。方法:采用加入不同的沉淀剂的方法,对乳清粉中的三聚氰胺进行提取,利用反相高效液相色谱检测,以乙腈和柠檬酸作为流动相,用10 mmol/L辛烷磺酸钠为离子对试剂测定三聚氰胺含量。结果:采用两种不同的样品处理方法提取三聚氰胺,用高效液相色谱检测,方法1最低检出浓度为0.05 mg/kg,不同浓度加标平均回收率大于90%,方法2最低检出浓度为0.1 mg/kg,不同浓度加标平均回收率大于85%。两种方法的精密度均小于5%。结论:两种方法均适于乳清粉中三聚氰胺的检测,最低检测限均满足国家临时限量标准1 mg/kg的要求。