探析我国食品安全卫生监督管理体系调整后存在的问题及对策

现阶段,我国食品安全监督体系相关法律法规尚不健全、执法体制存在一定弊端、安全监测技术不先进,这些问题都有待于解决。文章分析了我国食品安全卫生监管体系经过调整后所面临的问题,并致力于寻求其解决对策。食品安全关系人类健康,因此必须加大监督管理力度,从而确保我国食品安全。

刍议食品卫生安全与食品卫生监督管理

食品安全关系着人类的健康和人身安全,因此对于食品的安全监督管理十分重要。在我国食品安全法律逐渐趋于完善,但还存在一定的问题。食品从生产到销售,涉及多个环节。因此其影响因素较多,控制食品安全问题需要多个部门之间的协调。同时各个部门要肩负起自身的责任。文章针对食品安全影响因素分析了我国食品卫生监督管理的现状,并提出了相关意见。

赤峰市建筑工地食堂卫生现状及管理对策的探讨

目的了解建筑工地食堂卫生状况,为确保建筑工人的饮食安全和生命健康权益提供其依据。方法利用《内蒙古自治区餐饮服务食品安全监督量化分级动态等级评定检查表表三》进行现场调查,并进行统计和分析。结果餐饮服务许可证持证率低、未建立原料采购索证索票管理制度、管理人员及从业人员食品安全意识不强,存在食品安全事故的风险。结论只有强化食品安全监管部门和住房城乡建设主管部门的密切合作,加大对建筑工地食堂的监管力度,加强从业人员食品安全知识的培训,才能消除建筑工地食堂的食物中毒等食品安全事故的隐患,从而保障建筑工人的饮食安全和生命健康的权益。

浅析提升流通环节食品抽样检验成效的有效机制

在流通环节通过食品抽样检验的方式可以有效实现食品质量与安全的监督职能。本文分析了当前我国在流通环节食品抽样检验的现状以及在流通环节实际监管过程中出现的问题,并提出完善检验机构的选用和考核、提升抽样检验工作的覆盖面和针对性以及完善抽样检验结果的利用和公示等改革创新食品抽样检验工作机制的对策和建议。

重大活动餐饮服务食品安全保障工作的实践与思考

做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作,是食品监督部门的一项重要任务。文章就作者近五年参与的重大活动餐饮服务食品安全保障工作中存在的问题进行剖析,提出建议与对策,以期提升行政执法人员的现代化监督执法水平,提高工作效率,确保重大活动期间不发生食物中毒和其他食源性疾病。

内蒙古蝠蚤科的种类与分布及鉴别的研究

目的掌握内蒙古地区蝠蚤科的种类、分布及鉴别特征,为内蒙古蚤目的研究提供其依据。方法采用检视各地区的标本,并查阅文献的方法进行分析和比较,蚤类鉴定按刘俊、石杲主编的《内蒙古蚤类》进行其鉴定。结果内蒙古蝠蚤科的种类发现了3属,5种。结论在内蒙古蝠蚤科的种类的5种蚤类中,截端窄蝠蚤(Araeopsylla gestroi)和六栉蝠蚤(Ischnopsyllus hexactenns)2种蚤类内蒙古在中国是首次采集到的,填补了国内空白。

重大活动食品安全监督保障工作探讨

重大活动食品安全风险较一般的供餐活动大,通过对重大活动食品安全进行监督保障,防止食品污染和有害因素对人体健康的危害,从而确保重大活动期间不发生食品安全事故。

2011年餐饮业餐具消毒结果分析

目的了解赤峰市餐饮业消毒状况,为今后餐饮业餐具消毒的监督指导工作提供依据。方法随机抽取赤峰市餐饮业消毒后的备用餐具880份样品进行检测,采用大肠菌群快速检验纸片法,按GB14934-1994《食(饮)具消毒卫生标准》规定的方法进行检测。结果合格率为80.2%;大、中、小型餐饮单位检测样品份数分别为214、321、345份,合格率分别为88.3%、81.0%;74.5%。物理方法消毒合格率为87.2%,化学方法消毒合格率为72.3%。结论规模大的餐馆管理规范,从业人员能正确掌握消毒知识及程序,餐具消毒效果明显好于小型餐馆;采用物理方法消毒效果好于化学方法。应严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行操作,加大监督抽检力度及培训指导,为广大消费者的健康保驾护航。