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V_C纳米脂质体悬浮液及其前体脂质体的制备与稳定性研究
被引量:
6
1
作者
鲍士宝
喻婷婷
马福敏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期228-231,236,共5页
通过单因素与正交实验优化了乙醇注入-高压均质法制备VC纳米脂质体悬浮液的工艺,并制备了VC前体脂质体。得到VC纳米脂质体悬浮液的最佳制备工艺为:VC添加量160mg,胆固醇与卵磷脂的质量比1∶5,Tween80与卵磷脂的质量比4∶5,水合温度55℃...
通过单因素与正交实验优化了乙醇注入-高压均质法制备VC纳米脂质体悬浮液的工艺,并制备了VC前体脂质体。得到VC纳米脂质体悬浮液的最佳制备工艺为:VC添加量160mg,胆固醇与卵磷脂的质量比1∶5,Tween80与卵磷脂的质量比4∶5,水合温度55℃;按此最佳工艺制备的VC纳米脂质体悬浮液平均包封率、平均粒径、多分散指数分别为78.11%、89.62nm、0.160;经冷冻干燥后得到的VC前体脂质体的平均粒径、多分散指数分别为121.14nm、0.195。贮存稳定性实验结果表明,VC纳米脂质体悬浮液与VC前体脂质体的稳定性都受贮存温度与贮存时间的影响;但后者贮存稳定性高于前者。
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关键词
Vc纳米脂质体悬浮液
前体脂质体
制备
稳定性
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职称材料
题名
V_C纳米脂质体悬浮液及其前体脂质体的制备与稳定性研究
被引量:
6
1
作者
鲍士宝
喻婷婷
马福敏
机构
安徽科技
学院
食品药品
学院
辽宁中医药大学大连药学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第3期228-231,236,共5页
基金
安徽省高校自然科学研究资助项目(KJ2011B057)
文摘
通过单因素与正交实验优化了乙醇注入-高压均质法制备VC纳米脂质体悬浮液的工艺,并制备了VC前体脂质体。得到VC纳米脂质体悬浮液的最佳制备工艺为:VC添加量160mg,胆固醇与卵磷脂的质量比1∶5,Tween80与卵磷脂的质量比4∶5,水合温度55℃;按此最佳工艺制备的VC纳米脂质体悬浮液平均包封率、平均粒径、多分散指数分别为78.11%、89.62nm、0.160;经冷冻干燥后得到的VC前体脂质体的平均粒径、多分散指数分别为121.14nm、0.195。贮存稳定性实验结果表明,VC纳米脂质体悬浮液与VC前体脂质体的稳定性都受贮存温度与贮存时间的影响;但后者贮存稳定性高于前者。
关键词
Vc纳米脂质体悬浮液
前体脂质体
制备
稳定性
Keywords
V_C nanoliposomes suspension
proliposomes
preparation
stability
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
V_C纳米脂质体悬浮液及其前体脂质体的制备与稳定性研究
鲍士宝
喻婷婷
马福敏
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013
6
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