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基于大数据的餐饮企业食品安全管理的创新路径与策略 被引量:5
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作者 李鑫 《中国食品工业》 2024年第1期41-43,共3页
在餐饮行业,食品安全一直是备受关注的话题,而借助大数据技术,如何利用大数据技术提升食品安全管理的效率和水平成为餐饮企业亟需解决的问题。本文将通过分析大数据技术在食品安全管理中的应用,探讨大数据环境下餐饮企业食品安全管理的... 在餐饮行业,食品安全一直是备受关注的话题,而借助大数据技术,如何利用大数据技术提升食品安全管理的效率和水平成为餐饮企业亟需解决的问题。本文将通过分析大数据技术在食品安全管理中的应用,探讨大数据环境下餐饮企业食品安全管理的创新路径,并为实施这些创新路径提供相应的策略和建议。 展开更多
关键词 大数据环境 餐饮企业 食品安全管理 创新路径
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层次需求理论在餐饮管理中的应用分析
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作者 李鑫 《食品安全导刊》 2023年第26期164-166,共3页
餐饮行业的现代化发展中,面对消费者提出的更高要求,有必要从层次需求理论的应用着手,提高餐饮管理水平,提升客户的满意度,调动员工的工作热情。层次需求理论应用下,餐饮管理工作要强调理论的适用性,总结和分析目前在餐饮管理中存在的... 餐饮行业的现代化发展中,面对消费者提出的更高要求,有必要从层次需求理论的应用着手,提高餐饮管理水平,提升客户的满意度,调动员工的工作热情。层次需求理论应用下,餐饮管理工作要强调理论的适用性,总结和分析目前在餐饮管理中存在的不足问题,加强有针对性、有侧重点的改进。本文分析了层次需求理论的内容,结合餐饮管理的现状,提出了层次需求理论在餐饮管理中的具体应用策略。 展开更多
关键词 层次需求 理论 餐饮管理 实践
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个性化服务对餐饮管理的重要作用探究
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作者 李鑫 《中华传奇(上旬)》 2021年第34期0159-0161,共3页
在社会经济的快速发展中,人们的生活水平持续提高,对于餐饮服务的质量也有了越来越高的要求,个性化服务的理念下餐饮管理工作的实践探索有了明确的目标和方向。要构建起个性化的服务模式,提高餐饮管理的水平,为顾客提供个性化的服务,获... 在社会经济的快速发展中,人们的生活水平持续提高,对于餐饮服务的质量也有了越来越高的要求,个性化服务的理念下餐饮管理工作的实践探索有了明确的目标和方向。要构建起个性化的服务模式,提高餐饮管理的水平,为顾客提供个性化的服务,获取更高的客户满意度,促进餐饮行业实现长远稳定的发展。本文对个性化服务在餐饮管理中的重要性进行了探讨,结合个性化服务在餐饮行业中的体现形式,分析了个性化服务在餐饮管理中的具体应用策略。 展开更多
关键词 个性化 服务 餐饮管理 作用
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