花生仁综合加工利用研究

花生是我国重要的经济作物之一,花生仁具有很高的营养价值,我国花生产业的发展潜力巨大。介绍花生仁的加工特性,阐述花生仁综合加工利用的工艺路线与技术要求,分析其产生的经济效益,为我国花生产业的进一步发展提供理论依据与技术支持。

高粱乌米的营养功能与加工利用研究

高粱乌米富含多种营养成分,是天然的营养保健食用菌和功能性食品基料,具有广阔的开发应用前景。介绍国内外对高粱乌米在营养价值方面的研究情况,分析其营养功能,阐述其加工利用方向,为高粱乌米相关食品的开发提供参考。

食用菌机械化生产技术及配套设备研究

食用菌因其高营养价值日益为人们所重视,为满足不断增长的消费量,我国食用菌产业得到快速发展。介绍食用菌机械化生产工艺,阐述各环节技术操作要点及配套生产设备,为食用菌机械化栽培技术的推广应用提供支持。

我国食用菌工厂化生产现状与发展趋势分析

食用菌产业是我国农业优势产业,食用菌工厂化生产是食用菌产业发展的必然要求。阐述食用菌工厂化生产的含义,介绍我国食用菌工厂化生产现状,并分析其发展趋势,为我国食用菌产业的更快、更好、可持续发展提供参考。