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傅里叶变换红外光谱法对掺假橄榄油的快速鉴别
被引量:
12
1
作者
王志嘉
赵延华
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期785-788,792,共5页
利用衰减全反射傅里叶红外光谱法对掺假橄榄油进行了快速鉴别研究。对掺入转基因大豆油、非转基因大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油等的橄榄油采用160℃高温加热8h处理,通过观察样品加热前、后二阶导数光谱在988cm-1处特征吸...
利用衰减全反射傅里叶红外光谱法对掺假橄榄油进行了快速鉴别研究。对掺入转基因大豆油、非转基因大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油等的橄榄油采用160℃高温加热8h处理,通过观察样品加热前、后二阶导数光谱在988cm-1处特征吸收峰的吸光度变化,准确鉴别橄榄油是否掺假。该方法操作简便、前处理无需有机试剂,可作为市场筛查掺假橄榄油的快速鉴别方法。
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关键词
傅里叶变换红外光谱法
衰减全反射
橄榄油
掺假
二阶导数光谱
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题名
傅里叶变换红外光谱法对掺假橄榄油的快速鉴别
被引量:
12
1
作者
王志嘉
赵延华
机构
辽宁省分析科学研究院、辽宁省标准化体系建设工程技术研究中心
出处
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第7期785-788,792,共5页
文摘
利用衰减全反射傅里叶红外光谱法对掺假橄榄油进行了快速鉴别研究。对掺入转基因大豆油、非转基因大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油、调和油等的橄榄油采用160℃高温加热8h处理,通过观察样品加热前、后二阶导数光谱在988cm-1处特征吸收峰的吸光度变化,准确鉴别橄榄油是否掺假。该方法操作简便、前处理无需有机试剂,可作为市场筛查掺假橄榄油的快速鉴别方法。
关键词
傅里叶变换红外光谱法
衰减全反射
橄榄油
掺假
二阶导数光谱
Keywords
FT-IRS
Attenuated total reflection
Olive oil
Adulteration
Second order derivative spectra
分类号
O657.33 [理学—分析化学]
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作者
出处
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被引量
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1
傅里叶变换红外光谱法对掺假橄榄油的快速鉴别
王志嘉
赵延华
《理化检验(化学分册)》
CAS
CSCD
北大核心
2012
12
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