超高效液相色谱串联质谱法检测鸡蛋中的金刚烷胺和金刚乙胺

本研究通过实验室自建的操作规程,用超高效液相色谱串联质谱法检测鸡蛋中金刚烷胺和金刚乙胺的残留量。方法检测线为0.5ug/kg,定量限为1ug/kg。回收率为65%~118%。应用本方法对来自6个养殖户的的12批鸡蛋样品进行了检测,结果在其中1个养殖户的2批样品中检出金刚烷胺。检测结果表明,金刚烷胺虽为禁用物质,但在目前尚无替代抗病毒产品的情况下,违规应用现象仍然存在。这也是辖区内首次在鸡蛋中检出抗病毒物质。