刍议基因芯片技术在食品致病菌检测中的应用

本文分析了常规方法检测食品中致病菌时存在的问题,然后提出了在食品致病菌检测中应用基因芯片检测技术,优化基因芯片探针技术,以基因芯片检测食品微生物、微生物死活,以及对食品致病菌样品进行处理等。

检测机构食品检验工作质量管理

本文分析了食品检验行业工作质量管理中存在的问题,提出促进食品质量检验检测机构发展的对策:一是促进检验检测技术的发展,二是健全相关的管理机制,三是提高食品质量检验检测机构的服务能力等。

食品质量检测技术中快速检测技术分析

本文分析了我国食品检测技术的研究现状,提出可以应用化学比色法、高科技食品检验质谱仪、免疫学检测技术、生物芯片、生物传感器、蛋白质芯片等快速检测技术实现食品质量的安全检验。

现代生物技术在食品检测中的应用

伴随着社会的高速发展与人们生活水平的提升,为了保证食品安全,很多现代化生物检测技术应运而生,它们的合理应用正在逐渐改善着人们的生活。基于此,本文首先简要分析了现代生物技术在食品检测中的重要意义;其次,简单叙述了目前常用的几种现代生物技术;最后,结合上文内容,从不同角度提出了现代生物技术在食品检测中的几点现实应用,以供专业人士参考。

食品安全检测中分析化学技术的应用

最近几年来,许多食品安全事故被公之于众,导致了社会各界对食品的恐惧。食品工业中存在许多问题,其中大多数与化学有关。管理和改善人们的饮食安全迫在眉睫,先进的科学技术手段已广泛应用于食品安全管理领域,食品检测更好地为人们的食品安全提供了保障。本文结合相关的食品安全测试方法,对化学技术对食品安全的影响进行了简短的叙述分析。

食品安全快速检测现状

食品安全一直是我国持续关注的问题,我国食品安全快速检测技术也随着我国不断发展而进步,检测效率也是越来越高,我国食品安全快速检测技术主要有三种,每一种技术都有着自身的特色,但也有问题,我国的食品检测技术随着人们对于食品的关注度,也在不断地完善和提高。

食品农药残留检测中样品前处理技术探讨

食品安全关乎到国家民生的大计。在我国,食品安全工作依然在社会工作中占主要地位。食品安全长期以来备受争议,已经成 为了一个全民关注的大问题。

深化第三方食品检验机构市场化发展的相关策略

本文介绍了第三方食品检验机构的内涵,结合我国食品检验机构分类设置,分析了第三方食品检验机构市场化发展中出现的主要问题,提出了要深化第三方食品检验机构市场化发展的可行性:一是改善第三方食品检验机构国家发展方针的配套政策和措施;二是建立多元化人才激励机制,确保专业技术能力;三是进一步提高检验科学水平。

食品检验实验室质量控制水平的提升措施

食品安全问题一直被社会大众热议,加上近年来食品安全问题频发,也对食品检验工作提出了更高要求。为确保进入市场的食品都符合食品安全标准,需做好食品检验工作,提升食品检验实验室的质量控制。但在实际工作中,食品种类越来越丰富,数量也在成倍增加,这也给食品检验实验室质量控制工作带来更大挑战。基于此,本文以食品检验实验室为对象,对其质量控制水平提升展开研究,并提出一些建议,以供参考。

现代生物技术在食品检验中的应用

本文主要介绍了食品检验中常用的生物检测技术,包括生物酶技术、分子生物技术、生物传感器技术以及生物芯片技术等;重点探究了有害微生物、残余农药的检验,成分和品质的检验,以及食品检验中生物技术的应用。

食品营养和安全的影响因素及应对措施

中国是最大的发展中国家,随着国民生活质量的普遍提高,人们对食品质量的要求也越来越高,已不仅限于满足最初的饱腹、维持自身生存的基本条件,而是逐渐向防治疾病、保持人体健康以及通过食物的味道来满足人们不同的喜好和要求等方面发展。人们从以前的温饱到现在对食物越来越精致的追求,表明了食品的营养和安全对人类幸福生活的重要性。人类所吃的食物大多来源于大自然,工业经济的发展过猛导致生态环境污染严重,食品安全事故时有发生,不利于社会稳定发展,食物的安全性得不到保障,则无法保障人体的健康,本文着重探讨了影响食品营养和安全的因素及应对措施。

探析食品检验中的现代生物技术及其应用

随着我国经济的快速发展,国民消费水平有较大的提高,人们对食品的安全问题也越来越关注,在食用食品时仅仅只看中口感的时代已经过去。所以,我国应该提高对食品安全问题的重视程度,监督食品质量,使民众可以放心地购买食品,同时提升检验的水平,合理地运用现代化生物技术检测食品,极大程度上保证人们的身心健康,促进社会的和谐发展。

试论食品检验资源的现状与相关对策

本文分析食品检验资源的现状,提出要提升检验食品技术,就要完善检测食品标准、构建信息检测共享平台等,来提升检验食品水平。

微生物发酵生产脂肪酶的研究进展

由微生物发酵产生的脂肪酶被广泛应用到工业生产中,如制造业、医药学、食品等。脂肪酶在动、植物和微生物 中都有存在,但是微生物中存在的脂肪酶具有类型多样、制造方便、生产量大等优点,所以被大量应用于工业用酶中。本文 笔者主要讲述脂肪酶的种类以及酶的发酵工艺和未来研究方向。