特菜佛手瓜栽培管理技术

佛手瓜,别名菜肴梨、合掌瓜、拳头瓜、福寿瓜等,原产墨西哥和中美洲,19世纪初传入我国。因其营养丰富,栽培容易,病虫害少,可作为无公害的营养性蔬菜广泛栽培。1营养丰富佛手瓜每100克鲜瓜中含蛋白质0.5~0.9克,碳水化合物4.9~7.7克,粗纤维0.3克,钙50毫克,磷32毫克,铁4毫克,维生素C13~22毫克,而且含钠量低,钾和锌含量高,是肾炎患者和缺锌儿童的理想食品。其嫩瓜清脆多汁,可凉拌、炒食、做汤、做陷或腌制,还可加工成蜜饯、果脯和饮料等,风味独特。其肥大的块根味似马铃薯,多汁的嫩梢人称"龙须菜",均可食用。

论基层农技推广体系建设与改革

我国是一个农业发展大国,农业是关系国计民生的基础产业,决定着国家的稳定与发展。改革开放以来,我国农业经济发展取得了长足的进展,农业生产水平大幅提高。随着市场经济不断发展,我国农业技术推广体系的模式需不断地改进和发展,以适应发展中的市场经济和大幅提高的农业生产水平,基层农技推广部门是直接接触农民,直接接触土地的机构。