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用评价值确定小麦搭配比例初探
1
作者
田子清
《粮食储藏》
1997年第2期40-41,共2页
实验根据小麦及面粉的粉质曲线评价值进行小麦搭配。该方法可迅速、准确确定不同小麦的搭配比例,是提高面粉质量,满足用户的不同需求。
关键词
小麦
面粉
粉质曲线
评价值
搭配
下载PDF
职称材料
题名
用评价值确定小麦搭配比例初探
1
作者
田子清
机构
辽宁省朝阳市面粉总厂质检科
出处
《粮食储藏》
1997年第2期40-41,共2页
文摘
实验根据小麦及面粉的粉质曲线评价值进行小麦搭配。该方法可迅速、准确确定不同小麦的搭配比例,是提高面粉质量,满足用户的不同需求。
关键词
小麦
面粉
粉质曲线
评价值
搭配
Keywords
wheat, flour, farinograph, mix, value
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
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1
用评价值确定小麦搭配比例初探
田子清
《粮食储藏》
1997
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