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用评价值确定小麦搭配比例初探
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作者 田子清 《粮食储藏》 1997年第2期40-41,共2页
实验根据小麦及面粉的粉质曲线评价值进行小麦搭配。该方法可迅速、准确确定不同小麦的搭配比例,是提高面粉质量,满足用户的不同需求。
关键词 小麦 面粉 粉质曲线 评价值 搭配
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