酶制剂在畜牧业上的应用

酶是活细胞所产生的具有特殊催化能力的一类蛋白质,通常称为生物催化剂,是促进生物化学反应的高效能物质,存在于所有生物体内,尤其细菌、真菌等微生物是多种酶的主要来源。将这些生物体产生的酶提取出来,制成的产品就是酶制剂。大量研究和实践表明,在畜禽日粮中加入酶制剂,能将难以消化的饲料转变为可吸收的单体,从而提高饲养效益。因此,在需要大力发展畜牧业而饲料原料又不充足的情况下。