大骨鸡和AA+肉鸡骨骼性状差异及BMP2 mRNA表达研究

为研究大骨鸡和AA+肉鸡的骨骼性状差异以及骨形态发生蛋白2(BMP2)mRNA的表达与骨骼性状的相关性,选取大骨鸡和AA+肉鸡1日龄公雏鸡进行舍饲笼养,在0~7周龄(w)随机挑选大骨鸡和AA+肉鸡各5只,在8~24 w随机挑选大骨鸡5只,限饲12 h后进行屠宰。屠宰后对其股骨、胫骨和跖骨的重量、长度和强度进行测定,并采用实时荧光定量PCR方法检测胫骨组织中BMP2 mRNA相对表达量。结果显示:0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡的股骨、胫骨及跖骨的重量、长度和强度均呈现相似但不同的生长趋势和回归公式。按体重相近原则,建立了0~24 w大骨鸡和0~7 w AA+肉鸡周龄配对表。大多数配对周龄中,大骨鸡各骨骼重量、长度和强度均极显著高于AA+肉鸡(P<0.01)。大骨鸡和AA+肉鸡胫骨组织BMP2基因相对表达量与骨骼性状均呈现极显著正相关(P<0.01)。4~7 w AA+肉鸡BMP2 mRNA相对表达量均极显著高于大骨鸡(P<0.01)。提示:BMP2可能是影响鸡骨骼生长的重要功能基因。

近交对大骨鸡生长速度影响的研究

试验旨在通过杂交组合途径提高大骨鸡生长性能,建立大骨鸡近交系。试验比较原种大骨鸡和根据原种大骨鸡近交得到的4个近交家系(青脚体大、青脚高繁、黄脚高繁、黄脚体大)以及多家系混合输精所获商品大骨鸡的0、6、12和20周龄体重和平均日增重。结果显示,与原种大骨鸡相比,6、12、20周龄近交系大骨鸡公鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01),6周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重显著降低(P<0.05),12周龄近交系大骨鸡母鸡体重和平均日增重极显著降低(P<0.01)。商品大骨鸡公鸡13~20周龄平均日增重极显著高于原种大骨鸡(P<0.01)。在1日龄及6、12和20周龄,各近交系大骨鸡公鸡和母鸡的体重、平均日增重差异均不显著(P>0.05)。研究表明,通过建立自交系、筛选杂交组合方式可改善大骨鸡增重速度。

大骨鸡不同产蛋水平粪便微生物群落特征

为探讨不同产蛋水平的大骨鸡肠道微生物菌群差异,试验对高、中和低产蛋水平母鸡粪便微生物进行16S rRNA基因V3~V4区高通量测序和分析。结果显示,所有样品微生物组成具有相似性,相对丰度最高的是厚壁菌门和拟杆菌门,占群落93.1%以上。beta多样性PCoA分析显示,不同产蛋水平组间微生物群落明显不同,乳酸杆菌属(Lactobacillus)为高产水平消化道微生物特征。微生物群落功能涉及7个第一层次代谢通路,15个代谢通路在高产蛋水平组与中低产蛋水平组间存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异,高产蛋水平组菌群功能主要是生物合成和糖酵解。试验为后续研发大骨鸡微生态添加剂的研究提供参考。

日粮蛋氨酸水平对大骨鸡肌肉SLC12A5、Musclin mRNA表达影响的研究

试验旨在研究日粮蛋氨酸水平大骨鸡腿肌和胸肌SLC12A5、Musclin mRNA表达量的影响。选择240只16周龄公鸡,随机分为3组,每组10个重复,每个重复8只。H组、M组和L组日粮中蛋氨酸(Met)水平分别为0.42%、0.34%、0.25%,其中M组为对照组。试验期8 w。结果显示,H组各周龄公鸡血清Met含量均极显著低于M组(P<0.01);各周龄L组公鸡腿肌Musclin mRNA表达量均极显著高于H组(P<0.01);第16 w,H组、L组公鸡胸肌Musclin mRNA表达量极显著均低于M组(P<0.01),H组显著高于L组(P<0.05);第16 w,L组公鸡腿肌SLC12A5 mRNA表达量极显著高于H组(P<0.01),L组显著低于M组(P<0.05);第24 w,H组胸肌SLC12A5 mRNA表达量显著低于其他两组(P<0.05)。研究表明,日粮Met水平能够影响血清Met含量和胸肌和腿肌的蛋白质合成;但SLC12A5基因表达量与Met水平不呈剂量-效应关系。

牛瘤胃产蛋氨酸热带假丝酵母菌的分离鉴定及发酵条件优化

试验旨在从牛瘤胃微生物中筛选出能够合成并分泌蛋氨酸的菌株。试验以草原红牛瘤胃液为样品,使用蛋氨酸缺陷培养基分离纯化,通过革兰氏染色、游离蛋氨酸含量测定、16S rDNA测序等鉴定菌株。采用单因素设计和正交试验对培养基和发酵条件进行优化,通过体外模拟瘤胃发酵试验测试菌株。结果显示,分离的菌株为热带假丝酵母菌(Candida tropical TYM001)。该菌株最适碳源为20.0 g/L葡萄糖,最适氮源为10.0 g/L无氨基酸酵母,最适无机盐为5.0 g/L NaCl、7.0 g/L MgSO_(4)和5.0 g/L KH_(2)PO_(4)。在最适发酵条件下,游离蛋氨酸含量达到27.815 mg/L。研究表明,该菌株能够提高体外模拟瘤胃总蛋白和游离蛋氨酸含量,为开发反刍动物微生物添加剂提供参考。

大骨鸡和AA+肉鸡生长性能、屠宰性状及血清生化指标差异性的研究

为研究大骨鸡和AA+肉鸡肉用性状及血清生化指标的差异,选择健康的0~24周龄(w)大骨鸡公鸡和0~7 w AA+公鸡各324只,每笼6只进行舍饲笼养。随机选取1日龄(d)、1~7 w的大骨鸡和AA+肉鸡各5只,8~24 w偶数周龄的大骨鸡5只,分别测定生长性能、屠宰性状和血清生化指标。结果显示:0~7 w的AA+肉鸡体重和平均日采食量(ADFI)极显著高于大骨鸡(P<0.01),大骨鸡和AA+肉鸡的体重、ADFI均与周龄呈极显著强相关(P<0.01);上市日龄大骨鸡(24 w)与AA+肉鸡(7 w)的屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率,以及肌胃、头、心、肝、脾、胸腺和法氏囊的比率均差异极显著(P<0.01),半净膛率、腺胃比率和直肠比率差异显著(P<0.05);大骨鸡胸肌和腿肌的剪切力与屠宰率、全净膛率、半净膛率间呈显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)正相关,而AA+肉鸡没有该特点;大骨鸡血清中无机磷和钙含量极显著低于AA+肉鸡(P<0.01)。20~22 w大骨鸡的生长速度和ADFI达到最高峰,屠宰性状最佳,提示大骨鸡上市日龄可以较常规日龄提前2~4 w。

大骨鸡生长规律的研究

为研究大骨鸡0~24周龄生长规律,使用Von Bertalanffy、Gompertz和Logistic模型进行研究。试验结果表明,大骨鸡公鸡生长适用于Logistic模型预测,母鸡适用于Von Bertalanffy模型预测;大骨鸡公鸡生长拐点为11.3周龄,母鸡为8周龄;大骨鸡公鸡18周龄为平均日增重占体重百分率拐点;0~24周龄大骨鸡公鸡和1~12周龄母鸡采食量符合三次曲线模型。