浅谈动物卫生监督管理

《中华人民共和国动物防疫法》的实施,使动物卫生监督管理工作做到了有法可依。动物卫生监督管理工作是行政执法工作的重要内容,主要担负着保障畜牧业健康发展和人民群众食肉安全两大任务,其工作思路的明确、行动措施的落实和执法效果的保证,

常见腌腊制品和熟食制品的感官检验

腌腊制品和熟食制品具有特殊风味,颇受消费者欢迎。但由于此类食品如卫生不佳可直接危害人的健康,所以,为了限制具有害品流入市场,保证人们食用安全,加强其卫生检验非常重要。现将笔者多年来在市场对该类制品的感官检验体会叙述如下。1 腌腊制品的感官检验1.1 检验方法1.1.1 看 对腌腊制品要从表面和切面上观察其色泽、硬度和组织状态,对香肚、香肠要观察其表面有无变色、发霉、破裂、虫蚀及有无异物或粘液附着。1.1.2 刺 用特制竹签插入腌腊制品深部。

绒山羊暴发传染性脓疱病的诊治报告

羊传染性脓疱病又称羊口疮、羊传染性脓疱坏死性皮炎,是由口疮病毒引起的一种急性人兽共患传染病。该病主要侵害羔羊,其特征是口腔粘膜和口唇等处皮肤形成丘疹、水泡、脓疱、溃疡和疣状厚痂。现将笔者遇到的一起绒山羊暴发传染性脓疱病的诊治情况报告如下。1 发病情况 某绒山羊场1997～1999年连续三年暴发本病,其中1997年春季产羔91只,5月20日起羔羊陆续发病,此时羔羊都在1～2月龄,发病羔羊72只,死亡5只;1998年春季,该羊场产羔150只,发病羔羊49只,死亡2只;1999年春季产羔142只,发病羔羊35只。上述病羔羊除少数死亡外,大多数经15～20天痊愈。

不同饲料粒度对肉仔鸡增重的效果观察

为进一步探讨不同饲料粒度对肉仔鸡增重、饲料利用率及肉仔鸡成活率的影响,笔者进行了饲喂肉仔鸡试验,获得了比较理想的效果,现报告如下。1 材料与方法1.1 试验鸡的选择 选用辽阳市牛奶公司养鸡场饲养的艾维茵肉仔鸡。1.2 试验时间1996年5月15日至6月14日,共30天。1.3 试验鸡分组 选用28日龄肉仔鸡6000只。

山羊肠毒血症的诊断报告

2000年春季以来,我市东部地区先后发生几起山羊疾病,其特征是发病急、死亡快,治疗效果不佳.20001年3月又发生两起类似疾病.经现场对其中一山羊发病群检查并进行综合分析诊断为羊肠毒血症.现将诊治情况报告如下.

家兔宰前和宰后检验要点

家兔肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,颇受人们的欢迎。因此,为了保证肉品质量,必须做好家兔的宰前和宰后检验。 1 宰前检验要点 家兔宰前检验时,一般采取逐圈群检的方法,发现异常现象时,挑出进行重点检查。群检时如发现兔精神委顿、皮毛粗乱、四肢麻痹、伏卧不动、两耳下垂、眼睛无神或有分泌物、呼吸困难。