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食品添加剂使用中存在的问题与对策
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作者 谭幕华 黄志勇 石小铄 《食品界》 2017年第6期64-64,共1页
由于现代食品工业的飞速发展,食品添加剂已成为当今食品加工行业的"秘密武器"。食品添加剂不仅改善了食品的色、香、味,丰富了食品的种类、增强了食品的方便性,还对食品的保质、保鲜起到了重要作用。对食品工艺的改善,营养成分的提高... 由于现代食品工业的飞速发展,食品添加剂已成为当今食品加工行业的"秘密武器"。食品添加剂不仅改善了食品的色、香、味,丰富了食品的种类、增强了食品的方便性,还对食品的保质、保鲜起到了重要作用。对食品工艺的改善,营养成分的提高等也起到了积极的作用。是食品不可缺少的质改剂。 展开更多
关键词 食品添加剂 现代食品工业 食品工艺 食品安全标准 食品加工行业 营养成分 增稠剂 国家食品安全 使用标准 方便品
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