鞍山地区冷藏库‘南果梨’软化褐变调研报告

鞍山市是‘南果梨’的主产区，近几年产量不断提高，恒温冷库的贮量也有了很大的提高。2012年11月1日，鞍山市有关技术人员相继反映，‘南果梨’在冷藏库中普遍发生果实提前后熟软化（当地果农称“来梨”），严重者果肉、果心褐变，失去商品价值。‘南果梨’果实一旦开始软化，就必须结束贮藏，尽快销售．否则会很快软烂。采收时果园收购价2．80元／kg，“来梨”的果销售价仅1．20元／kg，果农、贮户经济损失巨大。